Domaine Jacob-Girard

ドメーヌ・ジャコブ・ジラール

URL
設立
本拠地	Savigny-lès-Beaune（サヴィニー・レ・ボーヌ）
当主	Patrick & Martine Jacob（パトリック & マルティーヌ・ジャコブ）
畑の総面積	7ha

❦ 詳細・歴史

ドメーヌ・ジャコブ・ジラールはサヴィニー・レ・ボーヌに本拠地を置く家族経営のドメーヌで現在は4世代目となるパトリック&マルティーヌ・ジャコブによって運営されています。先々代ジョルジュ・ジラールの時代から瓶詰めを始め、先代ピエール・ジラールが1999年に引退したとともに現在のパトリックとその妻マルティーヌに経営権が渡りました。

世代が変わろうともドメーヌ・ジャコブ・ジラールでは手摘みで収穫を行うなど伝統的な栽培が行われています。ジャコブ夫妻の息子、ニコラ・ジャコブが2006年にドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティに入り、ジェラール・マルロー（2007年に引退）の変わりとしてDRCの栽培責任者に就任した事からその実家であるドメーヌ・ジャコブ・ジラールにも注目が集まりましたが、1998年、2003年にはフランスの専門誌ギド・アシェット誌で星を獲得するなど元々評価を得ていたドメーヌでもあります。

昔ながらの栽培を行っていますが、ニコラ・ジャコブがドメーヌのコンサルティングに入ることによってブドウの品質が向上し、より一層滑らかな質感を持つ厚みのある味わいになりました。

❦ 畑

プルミエ・クリュ3haとシャルドネが植えられた1haの畑を含めて7ha所有していますが、サヴィニー・レ・ボーヌに本拠地がある為、グラン・クリュは所有しておりません。

❦ 醸造

Not Available...

❦ スタッフコメント

現在DRC（ドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティ）の栽培責任者をつとめるニコラ・ジャコブの実家のドメーヌです。まだそれほどメディア露出が少なく、品質と比べてお買い得感満載のワインです。

最近3000円前後で納得できるブルゴーニュ・ルージュってなかなか見つけるのが難しかったりしますよね（;  ;）はい、でもこれはおすすめです！ちなみに、この造り手のサヴィニィは、ブルゴーニュをよく飲まれているかたにリピートの多い商品です。果実の凝縮感や深み、緻密で上品なタンニンが熟成のポテンシャルを感じます。今飲んでも楽しめますが、数年セラーにおいても期待できますっ！