Domaine Bernard et Thierry Glantenay

ドメーヌ・ベルナール・エ・ティエリー・グラントネイ

URL
設立
本拠地	Volnay（ヴォルネイ）
当主	Thierry Glantenay（ティエリー・グラントネイ）
畑の総面積	8ha
資料提供

❦ 詳細・歴史

ドメーヌ・グラントネイはヴォルネイで17 世紀から続く家族経営のドメーヌです。現当主ティエリーの祖⽗で、⻑年ヴォルネイ村の村⻑を務めたルイ・グラントネイの代の1950 年代後半からドメーヌ元詰めを始めました。しかし、当時は⽣産量の半分以上をブドウもしくはワインの形でネゴシアンに販売していました。1980 年のルイの死後はベルナール（現当主ティエリーの⽗）がドメーヌを運営しました。その後、2001 年にティエリーがドメーヌに参画。2005 年のベルナールの引退に伴い、ティエリーがドメーヌの当主となりました。ティエリーは1974 年⽣まれ。大学で化学技師の免状を取得した後、ボーヌの醸造学校で醸造と栽培学を修め、その後、シャトーヌフ・デュ・パプのドメーヌ・デュ・ヴュー・テレグラフや南アのボッシェンダルなどで研鑽を積み、27 歳でドメーヌに参画しました。ティエリーがドメーヌの全てを掌握した2005ヴィンテージからドメーヌワインの品質は飛躍的に向上。『ブルゴーニュ・オージョルデュイ』誌は2012VT と2015VT の⼆度に亘りワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選出。さらに、ニール・マーティンもワイン・アドヴォケイト誌で『ブルゴーニュの注目すべき⽣産者ベスト10』に、ティム・アトキンMW は『ブルゴーニュの注目すべき⽣産者トップ25』に、ウィリアム・ケリーも『ブルゴーニュの有望⽣産者トップ5』に選出。ジャンシス・ロビンソンMW もそのワインを高く評価するなど、世界で最も影響力のある評論家やジャーナリスト達から大きな注目を集めるドメーヌへと成⻑しました。

❦ 畑

ドメーヌは現在、ヴォルネイ、ポマール、ピュリニー・モンラッシェの3 つの村に17 区画、合計8 ヘクタールの畑を所有しています。殆どの区画がヴィエイユ・ヴィーニュで、しかもコント・ラフォンやジャン＝マルク・ボワイヨ、プス・ドール、リュシアン・ボワイヨといった超一流ドメーヌの区画に隣り合わせる最高の区画を所有しています。
代々受け継いできた素晴らしい畑の平均樹齢は50 年。最高樹齢が95 年に達する区画も存在します。ドメーヌではこの遺産と呼べる貴重なヴィエイユ・ヴィーニュのブドウ木を常に良好な状態で維持・永続させていくために、細心の手間と知恵を傾けて畑を管理しています。最も大切にしていることは、厳格な短小剪定を行って、ブドウ木のバランスを取ることです。というのは、収量過多はブドウ木を疲弊させてしまうからです。剪定方法はギュイヨ式で、収穫時の収量を低く抑える目的とブドウをベト病といったカビ害から守るために非常に厳しい摘芽も行っています。ティエリーは、ヴィエイユ・ヴィーニュに由来する複雑さや凝縮した旨味こそが、ドメーヌのワインを特徴づける個性の一つであると考え、古木を大切に維持・管理しています。

❦ 醸造

Not Available...