Hubert de Montille

ユベール・ド・モンティーユ

URL	https://www.demontille.com/fr_FR/le-domaine
設立	1947年
本拠地	Volnay（ヴォルネイ）
当主	Hubert de Montille（ユベール・ド・モンティーユ）
畑の総面積	3ha
資料提供	TIRE-BOUCHON

❦ 詳細・歴史

ワイン生産地ブルゴーニュにとって悲しい 2014 年の諸聖人の日（11月１日）、ブルゴーニュを最も象徴するワイン生産者の 1 人であるユベール・ド・モンティーユが 84 歳で亡くなりました。

「ユベール・ド・モンティーユ氏は友人との食事中、ポマール・リュジアン1999を飲みながら去った。彼をある程度親しく知る人は皆、これが彼が望んでいた別れであることを知っている」とル・ポワン誌はウェブサイトで報じている。

ヴォルネー・シャンパンまたはタイユピエ、そしてポマール・リュジアンは伝説的です。

ヴォルネー出身の弁護士兼ワインメーカーであったユベール氏。そのキャリアは、 1953年にはじまり、ディジョン弁護士会の会長に就任した。
と同時に、ユベール・ド・モンティーユ氏はブルゴーニュのワインメーカーとしての役割において同様に尊敬されていました。
彼は、家族のワイナリーの表面積を 3 ヘクタール (1947 年の開始時) から、現在では 20 ヘクタールまで徐々に拡大していきます。

彼の性格と同様に、彼のワインはストレートでしっかりしていて構造があり、妥協がありません。
ドメーヌユベールドモンティーユが生産するワインは、その優雅さ、フィネス、そしてブドウの各区画の独特のテロワールを反映する能力でしばしば賞賛されています。

テロワールの擁護者であるこの美食家は、ジョナサンノシター監督のドキュメンタリー映画『モンドヴィーノ』（2004 年）に参加したことでも知られています。