Clos de Tart

クロ・ド・タール

URL	http://www.clos-de-tart.com/en/
設立
本拠地	Morey-Saint-Denis（モレ・サン・ドニ）
当主	Mommesin（モメサン）
畑の総面積	7.3ha

❦ 詳細・歴史

クロ・ド・タールは1141年にタール修道院が単独所有して以来、マレイ・モンジュ家、モメサン社と長い間単独所有が続けられてきたブルゴーニュでも珍しいグラン・クリュ。1816年にはアンドレ・ジュリアンからプルミエール・クラス（最高評価）、1855年にはジュール・ラヴァルからモレ・サン・ドニ最高のテート・ド・キュヴェ（ロマネ・コンティやシャンベルタン、ミュジニーと同評価）に格付けされるなどINAOによってグラン・クリュに制定される以前から高い評価を受けています。
醸造責任者は1996年アンリ・ペローからシルヴァン・ピティオに移り、2015年にドメーヌ・ド・ラルロのジャック・デヴォージュが就任しました。
セカンド・ワインはラ・フォルジュ・ド・タールでファースト・ヴィンテージは1996年。

❦ 畑

有機栽培を一部導入していますが認証は取得していません。

❦ 醸造

1970年まではイメルジェという技法を用いていましたが、それ以降は温度管理を導入した伝統的な醸造が行われています。
近年では全房比率を高めていますがヴィンテージに応じて変更。
クロ・ド・タールの中にも小区画があり、別々にステンレスタンクを用いて醸造しています。