Domaine J.&M. Simon

ジェローム・マルゲリート・シモン

URL
設立
本拠地	Morey-Saint-Denis（モレ・サン・ドニ）
当主	Jerome Simon（ジェローム・シモン）
畑の総面積	7ha
資料提供

❦ 詳細・歴史

モレ・サン・ドニ村に長く続くヴィニュロンの家系で、
戦後ドメーヌを設立し、1999年より3代目当主ジェローム・シモンが運営しています。
ドメーヌ名のJ.はJerome、M.はお母さんのMarguerite(マルゲリート)さんです。

ジュヴレ、モレ、シャンボールなどの村名畑やモレとシャンボールの各一級畑、
およびクロ・ド・ラロッシュやクロ・ド・ヴージョなどに合計6.8ヘクタールを
所有しており、その全面積で、2000年ごろから誠実なリュット・レゾネ
栽培を実践しています(化学肥料は一切使用しておりません)。

❦ 畑

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❦ 醸造

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