Clavelier et Fils

クラヴリエ・エ・フィス

URL	https://www.clavelier.fr/fr/la-maison
設立	1935年
本拠地	Nuits-Saint-Georges（ニュイ・サン・ジョルジュ）
当主	Henri Noël Thomas et Isabelle Thomas（アンリ・ノエル・トマ＆イザベル・トマ）
畑の総面積	18ha
資料提供

❦ 詳細・歴史

メゾン・クラヴリエの創業は1935年。初代のオーナーであるアントワーヌ・クラヴリエは色々な生産者の醸造長を務め、その経験を活かして自分の会社を立ち上げました。

叔父ジャン・ピノ・クラヴリエは葡萄畑の所有者でもあり、著名なワインのクルティエでもあり、この道のスペシャリストとして知られた存在です。
いくつかの生産者の下でセラーマスラーとしての経験を積んだアントワーヌ・クラヴリエは、1935年に叔父のアドバイスを受けながらドメーヌを設立しました。

1952年に息子のジャン、1956年にアンドレ、1962年に末っ子のジェラールに引き継ぎ、販売網を広げました。主にパリのレストラン、そしてベルギー、スイスなどに多くの常連客を持つようになりました。50周年を迎えた1992年に所有者が代わり、2001年からはイザベルとアンリ・ノエル・トマに引き継がれています。

❦ 畑

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❦ 醸造

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