Domaine Jean-Michel Gaunoux

ドメーヌ・ジャン・ミシェル・ゴヌー

URL	www.jean-michel-gaunoux.com
設立	1990年
本拠地	Meursault（ムルソー）
当主	jean Michel Gaunoux（ジャン・ミシェル・ゴヌー）
畑の総面積	6ha

❦ 詳細・歴史

ゴヌー一族は生産者が多く、分かり難いため、ジャン・ミシェル・ゴヌーより先にゴヌー一族に付いて簡単に説明します。

ゴヌー一族はムルソー村に本拠地を置くアンリ・ゴヌーという優れたブドウ栽培家の一族で、1972年、彼の死後相続によって２つのドメーヌに分割されました。
１つがムルソー村に本拠地を置くドメーヌ・フランソワ・ゴヌーでもう１つが古典的ワイン生産者として知られポマールに本拠地を置くドメーヌ・ミシェル・ゴヌー。
ジャン・ミシェル・ゴヌーは名前の所為で混乱を招きますが、フランソワ・ゴヌーの息子でアンリ・ゴヌーの孫、ミシェル・ゴヌーの甥に当ります。
　1978年から父親とともにドメーヌ・フランソワ・ゴヌーで働いていましたが、1990年に父親のドメーヌ、フランソワ・ゴヌーから独立し、母親の家系が所有している6haにも満たない小さな畑でブドウを栽培しています。
本拠地はドメーヌ・フランソワ・ゴヌーと同じムルソー村。

1991年にセラーを新調し、熟成を行う為に深く涼しいセラーを造りました。現在ではムルソー、ポマール、ピュリニー・モンラッシェ、ヴォルネイでワイン造りを行っています。

伯父のミシェル・ゴヌー同様に偉大な年の一部のワインはドメーヌが所有するセラーで熟成させた後に出荷され、リリース価格は現行ものと出来る限り同等の値段で出されるため、飲み頃を迎えたワインがお買い得な値段で出てくる優良生産者です。

❦ 畑

Not Available...

❦ 醸造

出来る限りの人為的干渉を避けた醸造を行っており、新樽率も低く、良い年の赤ワインのプルミエ・クリュで30%前後、白ワインのプルミエ・クリュで20〜25%、ヴィラージュクラスには15〜20%程しか使用していません。