Domaine Frédéric Esmonin

ドメーヌ・フレデリック・エスモナン

URL
設立
本拠地	Gevrey-Chambertin（ジュヴレ・シャンベルタン）
当主	Frédéric Esmonin（フレデリック・エスモナン）
畑の総面積	5.26ha

❦ 詳細・歴史

ドメーヌ・フレデリック・エスモナンは1970年代にアンドレ・エスモナンによってジュヴレ・シャンベルタンに設立された家族経営のドメーヌ。先代アンドレ・エスモナンはオスピス・ド・ボーヌのマジ・シャンベルタンの区画の栽培を担当するなど名の知れた栽培家で、収穫したブドウはその殆どがルイ・ジャドやルロワなどのネゴシアンへと売却されています。本格的にドメーヌ元詰めを開始したのは1988年、当代フレデリックの時代になってからの事です。
スター生産者が数多くいるジュヴレ・シャンベルタンに本拠地を構えているためどうしてもマイナーな生産者というイメージがつきまといますが、造られているワインは一貫性があり、熟成によって真価を発揮する古典的な良質ジュヴレ。しかも他の生産者に比べてグラン・クリュですらお手頃な価格で手に入るため、覚えておきたい生産者でもあります。
同じくジュヴレ・シャンベルタンに本拠地を構えるシルヴィー・エスモナンとは従兄弟。

❦ 畑

ジュヴレ・シャンベルタンを中心に5haを所有。
除草剤は10年以上使用しておらず、リュット・レゾネによる栽培が行われています。

❦ 醸造

赤ワインは100%除梗したのちに4〜5日の低温浸漬を施し、発酵。樽熟成は14ヶ月と比較的短い。新樽率はグラン・クリュで60%以上と高めに設定されています。