まだまだ続くよ希少シャンパーニュ！！蔵出し熟成シャンパーニュも！
月末、しかも秋のブルゴーニュワイン祭り真っ最中だというのに。。。
続々とシャンパーニュが入荷しております(^^;
立て続けとなりますが、シャンパーニュのご紹介です。
蔵出し熟成シャンパーニュも数量限定で入荷しておりますので、お見逃しなく！
Pierre Mignon
ピエール・ミニョン
Maison Pierre Mignonは、ヴァレ・ド・ラ・マルヌの主要品種ピノ・ムニエの生産拠点であるル・ブルイユにあります。Maison Pierre Mignonは、5世代にわたるワイン生産者、革新を支持しながら伝統を最も尊重する卓越したシャンパンを生産してきました。
父から息子へと受け継がれてきたノウハウの継承者であるピエールとイヴェリン・ミニョンは、輸出と商取引を担当するセリーヌと、担当するジャン・チャールズの2人の子供と協力して働いています。
家族経営の小さな生産者ですが、エリゼ宮やホテル・クリヨン、トゥール・ダルジャンでも扱われています。
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2009 Pierre Mignon Clos des Graviers
ピエール・ミニョン・クロ・デ・グラヴィエ
価格：¥17,600 (税抜)
品種；シャルドネ50%＋ピノ・ノワール40%＋ピノ・ムニエ10%
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M.Hostomme
M.オストム
M．オストムはシャルドネの聖地コート・デ・ブラン、シュイィ村に本拠地を構える家族経営のネゴシアン・マニピュラン。
19世紀ポール・オストムの代に混成農業からブドウ栽培へと専念。1930年に息子マルセルが加入するとM.オストムの名前で自社詰めをスタートさせました。
現在は、ポールの息子ローランが加入。海底熟成させたユニークなキュヴェを造るなど精力的に活動を行っており、2017年にはJeunes Talents du Champagneという才能ある若いワインメーカーを決定するコンクールのシャルドネ部門で見事トップに輝いた今後注目のメゾンです。
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N.V. M.Hostomme Réserve Blanc de Blancs Brut Grand Cru
M.オストム・レゼルヴ・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・Grand Cru
価格：¥7,500 (税抜)
品種；シャルドネ100%
シトロンや西洋スモモの繊細かつフローラルなアロマ。フレッシュかつピュアな口当たりで、シトロンやグレープフルーツなどの柑橘類のフレーバーが広がり、アフターには穏やかなバニラのタッチが感じられます。マロラクティック発酵なしですが、非常にバランスのとれた仕上がりになっています。
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2008 M.Hostomme Brut Blanc de Blancs Grand Cru
M.オストム・ブリュット・ブラン・ド・ブラン・Grand Cru
価格：¥11,200 (税抜)
品種；シャルドネ100%
白い花のフローラルなアロマが華やかに広がり、しかりとしたミネラルに蜂蜜やコーヒーリキュールの芳醇な味わい。今飲んでも十分に楽しめますが、熟成に耐える素晴らしいポテンシャルを兼ね添えています。
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2007 M.Hostomme Brut Cuvée M.07 Grand Cru
M.オストム・ブリュット・キュヴェ・エム・セット・Grand Cru
価格：¥14,500 (税抜)
グランクリュ・シュイイ村の高樹齢のシャルドネ100％
泡が非常に細かくて、輝く黄金色です。ライムの花やアカシアの花の香りが華やか、白胡椒、春の蜂蜜、バニラ、複雑で香ばしい香りが綺麗に広がり、トロピカルフルーツのアロマも感じられます。
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1995 M.Hostomme Vinotheque Grand Cru
M.オストム・ヴィノテーク・Grand Cru
価格：¥28,000 (税抜)
シュイイ村(グラン・クリュ)のシャルドネ100% ドザージュ : 0 g/l
蔵出し限定品
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1996 M.Hostomme Vinotheque Grand Cru
M.オストム・ヴィノテーク・Grand Cru
価格：¥33,000 (税抜)
シュイイ村(グラン・クリュ)のシャルドネ100% ドザージュ : 0 g/l
蔵出し限定品