アルザスにぞっこん ♡ ピュアな果実味溢れるピノ・ノワール

何故か、続々とアルザスワインが入荷中です。

『Raide d’Alsace』 = 『アルザスにぞっこん』と名付けられたピノ・ノワール

言葉遊びが大好きなフランス人らしいネーミングですねー(^ ^)

赤い果実の旨味がギュッと詰まったワイン♪

生ハムやお肉のテリーヌをつまみに1杯！

焼き鳥やバーベキューのお供にも是非！！

喉越し軽やかでグイグイいけます（笑）

ドメーヌ・エンゲル

オルシュヴィレール村のオー・クニグスブーグ城の麓に建てられたこのドメーヌ・エンゲルは、1958年に設立されました。

所有する13ヘクタールのうち８ヘクタールはグラン・クリュのプレラーテンベルグにあり、他はその周りを取り囲むように広がっています。

ピエールは大学の卒業と共に、マルセル・ダイス氏の元で修業。その後100件以上のアルザスのドメーヌを訪問、産地の奥深さやスタイルの違いを学び2018年にドメーヌを任されました。

シルヴァンも、今現在アンドレ・オステルタッグ氏の元でワイン造りを学びながら、ブドウ栽培免許を獲得している最中です。

ピエールは自分の直観やフィーリングを大切にしながら、畑作業とワイン造りに向き合っています。

彼の頭の中は、常に新しい考えや閃きでいっぱい！アルザスでは無かった発想を自ら試し、実にピュアで繊細なワイン造りに専念しています。これからもぐんぐん伸びていく事間違い無しです！

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2020 Pinot Noir Raide d’Alsace
ピノ・ノワール・レッド・ダルサズ

価格：¥4,730 (税込)

『Raide d’Alsace』 = 『アルザスにゾッコン』という意味。

祖父の代にプレラーテンベルグに植えられたセレクション・マサルのピノ・ノワールを手積みで収穫後、ステンレスタンクにて全房で15日間マセレーション。プレス後15ヶ月熟成。

2020年はピエールさん曰く「密度のあるとても素晴らしい質感」が特徴です。