オールディーズ調のエチケットが郷愁を誘う♪ コスパ最高デイリー ブルゴーニュ！！
昨年、日本初入荷ながらあっという間に売り切れてしまった「SANTINI COLLECTIVE / サンティニ・コレクティヴ」の新ヴィンテージが到着です！！
オールディーズ調のエチケットがノスタルジックでレトロな雰囲気 ♫
瑞々しい果実の旨味溢れるブルゴーニュワインは、
まさに『ヴァン・ド・ソワフ＝喉の渇きを潤し、スイスイ飲める』！！
小規模生産者のため、本数限定入荷です。
気になる方はお早めにお買い求めください。
これは1940〜50 年代、クリスの祖⽗の時代にフランスで楽しまれていたワインのパッケージを復刻したものだそうです。当時は、まだ農薬や現代的醸造設備がない時代で、ワインも自然な造りのいわゆるヴァン・ド・ソワフであったことから、その時代へのオマージュとしてこのようなデザインにしたそうです。
伝説のワイン商『カーミット・リンチ』の
ブルゴーニュ・オフィスマネージャーによる個性的な『ミクロネゴス』
SANTINI COLLECTIVE
サンティニ・コレクティヴ
目指したのはブルゴーニュの“ヴァン・ド・ソワフ”
サンティニ・コレクティヴは「カーミット・リンチ」のブルゴーニュ・オフィスのマネージャーであるクリストファー・サンティニが2013年に設立したミクロネゴスです。
サンティニは、コルシカ出⾝の⽗とアメリカ⼈の⺟との間に1978 年シカゴで⽣まれました。ペンシルヴァニア州で幼少期を過ごしていましたが、毎年コルシカとプロヴァンスの親戚の下で夏のヴァカンスを過ごし、フランスとアメリカの二重国籍で成⼈しました。クリスは放牧や野菜栽培、タバコ栽培の仕事を経験した後、21歳の時にプロヴァンスの叔⽗の下に1 年間滞在しました。この時に、まだブラッド・ピットとアンジェリーナ・ジョリーのカップルが所有する前のシャトー・ミラヴァルでブドウ栽培とワイン醸造の仕事を経験しました。そこで、ワイン造りへの情熱が⽣まれたそうです。その後、アメリカの大学に戻って学業を修めたサンティニは、2003 年に再びフランスに戻り、ボーヌでブドウ栽培とワイン醸造を学びます。当初は1〜2 年滞在するだけのつもりでしたが、醸造学校で今の妻と知り合ったこともあり、学業と並⾏してドゥニ・バシュレやフェヴレーなどのブルゴーニュのドメーヌで働き続けていました。そして、2006 年伝説のワイン商『カーミット・リンチ』と出会ったのです。ブルゴーニュのドメーヌに精通し、英語もフランス語も流暢に話すクリスを貴重な⼈材と思ったカーミット・リンチは、クリスをカーミット・リンチのボーヌ・オフィスの従業員に採用したのです。その後、クリスはボーヌ・オフィスのマネージャーとなり、カーミット・リンチと共に、コシュ・デュリやアルノー・アント、ヴィレーヌ、メオ、コラン、ラヴノー、ラピエールなどフランス中の超⼀流ドメーヌを訪問して数多くのワインを試飲し、現在もカーミット・リンチで働き続けています。しかし、カーミット・リンチで働きながらも、クリスは自分自⾝でワイン造りがしたいとの想いがどんどん膨らんでいったのです。こうして、2013 年にミクロネゴス『サンティニ・コレクティヴ』を設⽴したのです。
初ヴィンテージは2014 年で、友⼈であるクリストフ・パカレの醸造所を間借りして僅か200本のワインを造りました。2016 年からはオークセイ・デュレスに本拠を移して自前の醸造所で本格始動しました。現在は年間約1 万2 千本のワインを造っています。
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2019 Mâcon Villages
マコン・ヴィラージュ
価格：¥4,290 (税込)
品種:シャルドネ100%
マコネー地区シャルドネ村にあるLes Crets レ・クレで栽培された平均樹齢40 年のシャルドネから造られたキュヴェ。平均樹齢40 年のブドウから醸造。マコネーでは珍しい標高の高い冷涼なテロワールの区画であるため、酸がありアロマティックで、シャルドネよりもアリゴテに近いスタイルのキュヴエ。
薄めのイエローの色合い。白い花や桃、メロン、黄色いフルーツの心地良い香りにミネラルを感じさせるノート。アタックは柔らかく、洋梨やアプリコットなどの果物、微かな香辛料のニュアンスとともに、程良いボリューム感のあるフレッシュで豊満な口中。余韻には桃の皮を思わせる心地良いノートとミネラル感が⾧く残る。
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2019 Bourgogne Aligoté
ブルゴーニュ・アリゴテ
価格：¥4,400 (税込)
品種:アリゴテ100%
ヴォルネイ村にあるリューディ“En Coulezain アン・クルザン”の中の0.7 ヘクタールの区画。ビオディナミで栽培された平均樹齢40年のアリゴテから造られたキュヴェ。リューディ“アン・クルザン”は、ミシェル・ラファルジュがアリゴテを栽培しているRaisin d’Orée レザン・ドレのリュー・ディに隣接している珍しい畑。
サンティニ自身が「白ワインとオレンジワイン」の中間に位置づけられると言うワイン。色調は濃い金色で、オレンジのニュアンスはないものの、味わいには、適度なタンニンと濃密さがあり、マセレーションワインのニュアンスが感じられる。しかし、オレンジワインほどのタンニンは感じられないという。
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2019 Vin de France Grenache Noir
ヴァン・ド・フランス・グルナッシュ・ノワール
価格：¥3,190 (税込)
品種:グルナッシュ・ノワール100%
南ローヌのGrignan グリニャン村の知人のビオロジックのドメーヌから譲りうけたグルナッシュで醸造した規格外のキュヴェ。グリニャン村はAOC Grignan-les-adhémar グリニャン・レ・ザデマール域内にある村。栽培区画にリューディの名前はついていないが、栽培面積2 ヘクタールで平均樹齢30 年の区画。
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2019 Beaujolais Supérieur
ボージョレ・シュペリュール
価格：¥3,520 (税込)
品種:ガメィ100%
クリュ・ボージョレのレニエの北西のBeaujeu ボージュとLantignié ランティニエで栽培された平均樹齢30 年のガメィから醸造。ボージョレ・ヴィラージュを名乗れるが、サンティニの祖父の時代1940 から50 年代のフランスで広く流通していたボージョレ・シュペリュールへのオマージュから格下げしてリリースしたキュヴェ。
淡いルビーレッドの色合い。サクランボやラズベリー、クランベリーなどのレッドフルーツの心地良い香り。柔らかいアタックで、ラズベリーやカシス、生のブドウなどの果実を噛みしめているような瑞々しくフレッシュな口中。余韻にもブドウや果物のピュアな風味が感じられる。まさにゴクゴク飲めるヴァン・ド・ソワフ。
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2019 Beaujolais Lantigié Les Bruyères
ボージョレ・ランティニエ・レ・ブリュイエール
価格：¥3,850 (税込)
品種:ガメィ100%
クリュ・ボージョレのレニエの北西のLantignié ランティニエにあるリューディ“Les Bruyères レ・ブリュイエール”で栽培されたガメィから、友人でありヴァン・ノエと共同で造ったキュヴェ。リューディ“レ・ブリュイエール”は平均樹齢40 年の1 ヘクタールの区画。南向きで、ワインに骨格とフィネスを与えるPierre Bleue ピエール・ブルー（青い石）と呼ばれる斑岩質の火山岩土壌。ピエール・ブルーの土壌はボージョレの中では、ジュリエナとコート・ド・ブルイィで見られる地質。
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2019 Vin de France Champlitte
ヴァン・ド・フランス・シャンプリット
価格：¥4,290 (税込)
品種:ガメィ3/4、シャルドネ1/4
ディジョンの北西30 キロ、コート・ドール県とシャンパーニュのマルヌ県との二つの県の境界にあるフランシュ・コンテ地方の村シャンプリットで1985 年からビオで栽培されている畑のブドウから醸造。シャンパーニュと同じ白亜の石灰質土壌で、ガメィとシャルドネが混植されている平均樹齢25 年の区画で、フィールドブレンドで2 品種を一緒に収穫し、発酵・醸造。やや薄めの色合いで白ワインのニュアンスを備えた赤ワイン。
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2019 Bourgogne Pinot Beurot
ブルゴーニュ・ピノ・ブーロ
価格：¥4,400 (税込)
品種:ピノ・ブーロ100%
ブルゴーニュの最北端、シャブリやジョワニーよりも北にあるSens サンスの村で栽培された平均樹齢40 年のピノ・ブーロ（ピノ・グリ）から造られたキュヴェ。リューディの名前はないが、0.4 ヘクタールの区画で、真南向きのシレックス土壌。
サンティニによれば、これは軽い赤ワインだそうです。色調も、ロゼやグリの色合いではなく、薄い赤色。味わいも、ロゼでなく、フレッシュな薄い赤ワインのニュアンスとのこと。
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2019 Bourgogne Côte Chalonnais Les Champs Pernin
ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ・レ・シャン・ペルナン
価格：¥4,400 (税抜)
品種:ピノ・ノワール100%
ジヴリーとの境界を跨いでいる標高420ｍのMont Avril モン・アヴリル台地の南向きのリューディLes Champrs Pernin レ・シャン・ペルナンで栽培されたピノ・ノワールから醸造。平均樹齢30 年の0.25 ヘクタールの区画。石灰質土壌。