シャンパーニュ地方・ヴァレ・ド・ラ・マルヌの若き新星

Les Jeunes Talents du Champagne 2018 (シャンパーニュ若手の登竜門的賞)

ピノ部門を受賞した注目の造り手！！

Geoffrey Delouvin氏は、若干25歳ですが、既に10年の経験を積んでいます。

今後がとても楽しみな造り手ですね〜

最近、シャンパーニュは気になる造り手がどんどん出てくるので、飲んでも飲んでも追いつきません（笑）

Famille Delouvin

ファミーユ・ドルヴァン

ドルヴァン家は伝統的にブドウ栽培やワイン関連の仕事に従事しており、1930年からはヴィニロンとしてシャパーュを取り扱っています 。マルヌ・ ヴァンディエール村の36 に分かれた細いパーセルの畑を 7. 25ha 所有しています。Geoffrey はまだ25歳という若さですが、 シャンパーニュのインターンシップやイタリア、NZ、ブルゴーニュなどで修行をしつつ、2011年から父Bertrandの教えを受け醸造のデビューをしました。若干25歳で10年の経験を積んでいます。
彼の畑は一目でわかるグリーンのカーペットを敷いたように雑草が元気に生い茂っているのですが、彼の夢はマルヌの丘が一面グリーン色のカーペットを敷き詰めたようにすることです。
殺虫剤、腐敗防止、除草剤を使用せず、表土を不自然に耕すことをせず、生物の多様性を大切に保っています。古い木を大切にし、枝の誘引もできるだけ不自然な力を加えないように努めています。

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N.V. Famille Delouvin Fauve Brut Nature
ファミーユ・ドルヴァン・フォーヴ・ブリュット・ナチュール

価格：¥7,000 (税抜)

品種：シャルドネ75％ピノムニエ25％

区画：3区画のブレンド、ノンドサージュ

66か月熟成（60か月瓶熟デゴルジュマン後6か月）

Geoffreyが15歳の時に最初に父からもらった畑は南向きの白亜質石灰岩土壌の畑です。ゆずや瑞々しいリンゴ、チョークやミネラルを感じる余韻。この美しい狐のイラストは野生の狐の力強い美しさを自分に重ねているとGeffreyさんは語っています。

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N.V. Famille Delouvin Sauvage Brut Nature
ファミーユ・ドルヴァン・ソヴァージュ・ブリュット・ナチュール

価格：¥7,000 (税抜)

品種：ピノムニエ100％　（2012.2013.2014ヴィンテージのブレンド）

ノンドサージュ

42か月瓶熟（36か月瓶熟デゴルジュマン後6か月）

ヴァンディエールの複雑な土壌をよく表現した、テロワールのモザイクのような繊細な味わい。

 

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N.V. Famille Delouvin Semper Fidelis
ファミーユ・ドルヴァン・センペル・フィデーリス・エクストラ・ブリュット

価格：¥7,000 (税抜)

品種：ピノムニエ100％

（50％ソレラシステムのリザーブワイン、50％ミレジメ2012ＶＴ）

66か月瓶熟（60か月瓶熟デゴルジュマン後6か月）

洗練され、進化したピノムニエの力強さと余韻の長さ。

※1993年からリザーヴワインをソレラシステムで行っています。

ドサージュ：5ｇ/ℓ