ジャニエールを見事復活させた！シュナンブラン最高峰の生産者
ロワール地方、最北の産地ジャニエールの鬼才！
エリック・ニコラが手掛ける『Domaine de Belliviére / ドメーヌ・ド・ベリヴィエール』
最新ヴィンテージが入荷してまいりました。
早速、エントリーキュベを試飲してみました。
甘〜く優しい果実味が、染み渡るようにひろがります。喉越しは爽やかなので、ぐいぐいと飲み進んでしまい、気付けば 30分くらいでボトルが空になっていました (^^;;
なんだか数年セラーで寝かせておいたら、化けそうな予感がしますね〜♪
期待が膨らみます。
気軽に楽しめる南ローヌのヴァントゥーのブドウを使った
初入荷キュヴェのオレンジ & 赤ワインも入荷しておりまーす(^_^)
消滅の危機にあった聖地ジャニエールを見事復興に導き
ロワール最高峰のシュナン・ブランを産み出す鬼才！！
Domaine de Belliviére
ドメーヌ・ド・ベリヴィエール
ジャニエールは、冷涼なロワールでも北部に位置する61haのアペラシオンで、土壌はミネラリーな石灰岩、ロワール（Loire）河の支流ロワール（Loir）川沿いに広がっています。
かつてヴーヴレイやサヴニエールに比肩する産地として名声を誇っていたが、フィロキセラ後衰退の一途を辿り、エリックがドメーヌを初めて訪れた時、畑にはいくつかブドウの古樹が残る他は牧草や穀物が生い茂る在り様だったという。
しかし、ジャニエールのポテンシャルを確信していた彼は、妻のクリスティーヌとともに、現存する古樹を守りつつ、あらゆるリスクを背負って全ての情熱をこの地に注いだ。
その結果、消滅の危機にさえあったこの極小アペラシオンを見事に甦らせただけでなく、新進の生産者の先に立ち、ロワールの可能性とシュナン・ブランの魅力を世界に知らしめることに。
シャトー・ディケムやマルセル・ダイスと同じく、補糖をはじめ人工的なワイン造りに反対する天然甘口ワインの生産者団体『サプロス』の一員でもあります。
パリのピエール・ガニエールをはじめ、数々の星付きレストランにもオンリストされており、フランスワイン界では誰もが一目置く存在です。
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2022 Vin de France Caragouille (Amber Wine)
ヴァン・ド・フランス・カラグイユ
価格：¥4,510 (税込)
品種：グルナッシュ・ブラン50％＋ヴィオニエ25％＋ロール25％
ネゴシアンラベル。エリックがベリヴィエールを立ち上げる前に醸造を行った懐かしい地域、南ローヌのヴァントー地区のブドウを使用。
醸造・熟成をAOC地域内で行わず、ベリヴィエールに移動させて行っているためVDFとなっている。
ブラッドオレンジやレモンピールにフローラルなアロマが混ざり合い、白コショウのヒントがワインを引き立てている。
ソフトなタンニンが溶け込む爽やかで繊細なオレンジワイン。
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2020 Vin de France Raisins migrateurs
ヴァン・ド・フランス・レザン・ミグラトゥール
価格：¥3,630 (税込)
品種：グルナッシュ80%＋カリニャン20%
ネゴシアンラベル。エリックがベリヴィエールを立ち上げる前に醸造を行った懐かしい地域、南ローヌのヴァントー地区のブドウを使用。
醸造・熟成をAOC地域内で行わず、ベリヴィエールに移動させて行っているためVDFとなっている。
南ローヌの豊潤さを感じさせる熟した赤・黒系果実のアロマ。リッチでエレガントなタンニンが酸、果実味と見事にバランスを取り合っている。
ワイン名は直訳すると渡り鳥、ならぬ「渡りブドウ」。畑がワイナリーから片道約8時時間かかるためことに由来している。
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2021 Coteaux du Loir l’Effraie
コトー・デュ・ロワール・レフレ
価格：¥5,060 (税込)
品種：シュナン・ブラン100%
コトー・デュ・ロワールにある6つの区画の樹齢50年以下のブドウを使用。
アプリコットや黄桃などの果肉の詰まった黄色い果実の香り。口の中に滑らかに広がる透明感ある果実味。しっかりとした酸がミルキーな余韻を引き締める中辛口から辛口のタイプ。
キュヴェ名はセラーの住民である『フクロウ』の意。
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2021 Jasnières les Rosiers
ジャニエール・レ・ロジエール
価格：¥5,500 (税込)
品種：シュナン・ブラン100%
ジャニエールに所有する全ての区画の樹齢50年以下の若樹のブドウを使用。土壌の多様性により、粘土からはパワーが、砂質粘土からは繊細さやフィネスが与えられる。
柔らかく熟した果実はまるで肉厚の黄桃。密度の高い味わいを、硬質なミネラルと酸が支える果実豊かな中辛口。
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2021 Coteaux du Loir Vieilles Vignes Eparses
コトー・デュ・ロワール・ヴィエイユ・ヴィーニュ・エパルス
価格：¥8,580 (税込)
品種：シュナン・ブラン100%
ジャニエールの対岸、コトー・デュ・ロワールの斜面に位置する様々な区画の樹齢50-80年の古樹のブドウを使用。土壌は火打ち石と石灰石からなる。
桃のコンポートや洋ナシ、スパイスの香り。丸みのある優しい果実に細かな酸を備えたボリュームのある辛口。
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2021 Jasnières Calligramme
ジャニエール・カリグラム
価格：¥9,625 (税込)
品種：シュナン・ブラン100%
樹齢50年以上の古樹のブドウを使用。
繊細かつ複雑な香り。黄桃や色の濃い柑橘類を思わせる果実は熟し、豊富な酸・ミネラルが伸びやかさを与える。透明感ある立体的な広がりに、ジャニエールのポテンシャルを知る1本。
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2021 Jasnières Vigne en Foule
ジャニエール・ヴィーニュ・アン・フル
価格：¥15,290 (税込)
品種：シュナン・ブラン100%
これまでのブドウ栽培を再考した意欲的キュヴェであり、2020年より単独詰めでのリリースがスタートした辛口の上級キュヴェ。
40,000 株/haという高い密植率で栽培された凝縮感の高いブドウから作られるパワフルなワイン。樽発酵、新樽 100%熟成の濃密で複雑な味わい。