ジュラの注目すべきニューフェイス『DOMAINE COURBET / ドメーヌ・クールベ』

美食の地ジュラ地方、このエリアはフランスの中でも特に小さく栽培面積は2千haほど、年間生産量はおよそ9万hlと仏国内でも最も少ない（ブルゴーニュ‐ 約2万9千haで150万hl/年）。

更に小規模生産者が多いことからもジュラのワ インはなかなかお目にかかれない希少性の高いワインとなっています。

この地で生まれる独自性を持ったワインは感度の高いソムリエ、美食家からの注目度が大きく高まっており、仏国内のガストロノミーはもちろんのこと、世界各地の名高いレストランでも続々とオンリストされています。

元々の生産量の少なさと、それを遥かに上回る需要。

近年、ジュラのワインは入手困難で見つけたら手に取るべきワインとしての地位を確立させつつあります。

そんな注目すべき生産地ジュラ地方。

近年躍進目覚ましいニューフェイスが続々と台頭しており、 その１つがドメーヌ・クールベです。

伝統と革新が共存するジュラに於いて、土壌・植物・環境に最大限配慮した栽培を心 掛け、伝統製法を継承しつつもモダンなスタイルも取り入れています。

次世代のジュラワイン を世に送り出し、ワイン・アドヴォケイト誌でも「注目すべきニューフェイス、素晴らし発見だ」と称賛を受け、今後の活躍から目が離せない。

近年躍進目覚ましいニューフェイスの代表として、現代のジュラを牽引している生産者です。

 

Domaine Courbet

ドメーヌ・クールベ

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2019 Côtes du Jura Chardonnay de la Vallee
コート・デュ・ジュラ・シャルドネ・ド・ラ・ヴァレー

価格：¥4,400 (税込)

品種：シャルドネ100％

小石を含んだ石灰質粘土のシャルドネを使用。標高280m南～南西向き斜面。

バリック15ヶ月熟成

リンゴや洋ナシなどの力強い熟した果実、白い花、ハチミツのアロマにスパイスとトーストしたパンのニュアンス。豊かな果実とともに、アルコール、酸と、骨格のある絶妙なバランスを感じる。総じてスケールが大きく見事に調和がとれている。

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2021 Côtes du Jura Savagnin L’Origine
コート・デュ・ジュラ・サヴァニャン・ロリジン 

価格：¥6,380 (税込)

品種：サヴァニャン100%

標高300-320m、樹齢約15-35年の畑。熟成はステンレスタンクのみのためサヴァニャンのピュアな個性が楽しめる。

白い花、柑橘類、白系果実が見事に表現されたフレッシュなアロマ。空気に触れると、心地よい酸味が存在感とともに現れてくる。味わいに華を添えるのはレモンピールを思わせるほろ苦さとミネラル。生き生きとした上品なフィニッシュがありサヴァニャンの魅力が余すところなく詰まっている。

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2020 Côtes du Jura Chardonnay Les Isles
コート・デュ・ジュラ・シャルドネ・レ・ズィル

価格：¥6,050 (税込)

品種：シャルドネ100％

標高260mの畑に植わる樹齢約45年のブドウを使用。傾斜のないフラットな場所でブドウはゆっくりと成熟していく。

バリック&500L樽にて 24ヶ月熟成。

白系果実、レモン、フローラルなお花のアロマ。しなやかでふくよかなテクスチャーで、生き生きとした長い余韻には洗練されたオークのニュアンスが感じられる。

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2022 Côtes du Jura Poulsard
コート・デュ・ジュラ・プールサール

価格：¥5,830 (税込)

品種：プールサール100%

ジュラの伝統的な黒ブドウであるプールサールは香り高く、非常にエレガントなタンニンが特徴。畑は標高290-320m、樹齢は平均40年。

ステンレスタンクで発酵、7ヶ月熟成。

ストロベリーやラズベリーが香るフレッシュなアロマ。口に含むとチャーミングな赤系果実とともに僅かにスパイスも感じられ、重さを感じさせない綺麗な複雑味が楽しめる。品種の個性が表現されたピュアでクリーンなワイン。