ダムリーの新星シャンパーニュ入荷

あっという間に葉桜になってしまいましたが、今年は桜がとっても綺麗でしたね。

昇級や転勤、お引越しなど新生活が始まるこの時期、
新生活スタートにぴったりの心踊るシャンパーニュのご紹介です♪

ミニエール F&R やミシェル・ファロンといった優れたシャンパーニュを引いてきているVivitさんからまたも面白いシャンパーニュが入荷しました。

 

Goutorbe-Bouillot

 

ダムリー村に構える家族経営のワイナリーで、2010年に次世代のドミニク・パプルーが加入してからラベル、キュヴェが一新、急速に進化を遂げています。

既にAI FIORIやTHE SQUAREといったニューヨークやロンドンの最先端のレストランでオン・リストされている注目の新星生産者。もちろん日本へは初入荷となります。

今回入荷したのは1980年からのリザーヴワインを用いてつくられるスタンダード・キュヴェとシャンパーニュで数少ないClos(囲い)から生み出されるフラグシップ、ピノ・ムニエから造られるコトー・シャンプノワの3種類。では一挙ご紹介です。

 

 

 

N.V.  Reflets de Riviere Brut                                                              会員価格5,400円(税抜)

ピノ・ムニエ60%にシャルドネ20%、ピノ・ノワール20%のブレンド。1980年より2013年までの34ヴィンテージが使用されているいわゆるソレラ・システムを用いたスタンダード・キュヴェ。

ソレラによる熟成感と複雑さがありつつも、マロラクティック発酵を行わないことでフレッシュなアロマと酸を残し、熟成感とフレッシュ感を高いレベルで両立させています。

かつてはカルト・ドールの名前でリリースされていましたがその頃よりドザージュ量は減っているため、よりフォーカスした味わいになっていることでしょう。

コスパ抜群のスタンダード・キュヴェ!!

 

 

 

2010 Clos des Monnaies Extra-Brut                                                 会員価格15,300円(税抜)

ダムリー村に位置する囲いに覆われた1haと小さな区画。

1840年にこの区画からガロ・ロマン時代の通貨製作所の遺跡が発見されたことが名前の由来となっており、1930年に祖父ジュール・グートルブによって植樹が行われました。

今日グートルブ=ブイヨは0.3haを所有。

今回入荷した2010年がファースト・ヴィンテージですが、ファースト・ヴィンテージとは思えない完成度!

ピノ・ムニエ50%とシャルドネ50%のブレンドで、樽発酵、樽熟成、マロラクティック発酵はなしという現代的なスタイル。瓶熟は68〜72ヶ月。ピノ・ムニエがしなやかさと果実のボリュームなどアタックを構成し、中間からシャルドネのエレガンスやアフターのフレッシュ感を感じます。

年産1282本。

 

 

 

 

2014 Coteaux Champenois la Cabane des Pissottes                            会員価格7,200円(税抜)

マルヌ河を見下ろす丘陵の中腹に位置する区画、レ・ピソットで栽培される樹齢62年のピノ・ムニエを使用。樹齢の古さに加え、この区画で栽培されうブドウはミルランダージュのような小粒のブドウが取れることから収量が多くても25hl/haほどしか行きません。一般的なコトー・シャンプノワの収量は50hl/haなのでそれだけでも優れたワインになることがわかります。

カシスやブラック・チェリーにキルシュなどを感じる赤黒系果実の混じる濃密かつフレッシュなアロマ。非常に滑らかな果実味とソフトなタンニン、ジューシーながらも重心は低く、今飲んでも美味しいですが熟成ポテンシャルも十分!!ピノ・ムニエってなんか野暮ったいイメージがありますがそんなことは一切なく、コトー・シャンプノワのガチガチ感もない非常に感銘を受けた1本。年産600本。

コトー・シャンプノワ、ピノ・ムニエに対する印象を変えてくれる、是非とも飲んでみてほしいワインです。