トスカーナ・スヴェレートのエレガントさを表現する新星『I Mandorli イ・マンドルリ』
数十万年前の純粋な土壌から生まれた超エレガントワインが新入荷！！
イ・マンドルリの畑は、今まで全く肥料や農薬で汚染されたことがありませんでした。このため数十万年前に地球に存在していた微生物が今も土壌に含まれていると考えられます。「テロワールを醸造する」を哲学とするイ・マンドルリでは、このピュアなテロワールで栽培したブドウを全て手摘みで収穫して、酵素や培養酵⺟、酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は⼀切付け加えずに醸造を⾏います。
I Mandorli
イ・マンドルリ
イ・マンドルリは2008 ヴィンテージからワイン造りをスタートしたスヴェレートの小さなワイナリーです。トゥア・リータやモンテペローゾ、ペトラなど、他のスヴェレートのワイナリーの殆どは、村の旧市街の南に広がる斜面に集まっています。しかし、イ・マンドルリのあるベルヴェデーレ地区は、旧市街のある丘陵よりもさらに⾼い北側の海抜300ｍの丘陵に位置しています。畑は設⽴当初からビオディナミで耕作されていて、冷涼感を備えた驚くほどのエレガントさがワインに反映されているのが大きな特徴です。
イ・マンドルリの畑の周囲には、セイヨウヒイラギガシやコルクガシ、イチゴ、ギンバイカ、ピスタチオなどの地中海灌木が残っています。アーモンドの木（イタリア語で『イ・マンドルリ』と呼ぶ）もあり、それがワイナリーの名前の由来になっています。また、周辺には数百種の鳥やカメ、キツネ、⿅、イノシシ、⾊とりどりの蝶を含む何百万もの昆虫が生息しており、豊かな動物相に恵まれています。この豊かな生物多様性はワイナリーの大きな財産です。
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2018 I.G.T. Toscana I Mandorli Rosso
I.G.T.トスカーナ・イ・マンドルリ ロッソ
会員価格：¥3,150 (税抜)
品種︓サンジョヴェーゼ85%、カベルネ・ソーヴィニョン10%、カベルネ・フラン5%
やや紫がかった明るいルビーレッドの澄んだ⾊合い。カシスやブルーベリーなどのブラック・フルーツや森の下草を思わせる香り。アタックは柔らかく、タンニンはなめらかで非常に心地良いエレガントな味わい。フィニッシュには微かにスパイシーな風味が感じられ、⻑く余韻が続く。
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2016 I.G.T. Toscana Vigna al Mare
I.G.T.トスカーナ・ヴィーニャ・アル・マーレ
会員価格：¥4,860 (税抜)
品種︓カベルネ・ソーヴィニョン85%、カベルネ・フラン15%
強烈なルビーレッドの⾊合い。カシスやブレックベリー、香⾟料や地中海のハーブなどのフレッシュで濃密な香り。素晴らしくジューシーで、熟した果実、ミルトやブラック・ペッパーなどの風味。ビロードのようなテクスチャーでスーパー・エレガント。数分は続く⻑い余韻。ジビエ料理や熟成したチーズと良く合うでしょう。
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2016 I.G.T. Toscana Vigna alla Sughera
I.G.T.トスカーナ・ヴィーニャ・アッラ・スーゲラ
会員価格：¥4,860 (税抜)
品種︓サンジョヴェーゼ100%
2016 ヴィンテージは、9 月29〜30 日に収穫。総生産量5000 本。
ごく僅かにレンガがかったルビーレッド。野イチゴやラズベリー、チェリーなどのフレッシュで凝縮した香り。アタックは柔らかく、メントールやタバコのタッチを伴った柔らかな果実味。冷涼さを感じさせるキレイな酸と、ブルゴーニュのようなシルキーなテクスチャーに旨味が乗って、驚くほどエレガントな味わい。⻑い余韻にはリコリスやレッド・ベリーのヒントが感じられる。
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2012 I.G.T. Toscana Vigna alla Sughera
I.G.T.トスカーナ・ヴィーニャ・アッラ・スーゲラ
会員価格：¥5,130 (税抜)
品種︓サンジョヴェーゼ100%
標⾼︓300〜270 メートル
栽培面積︓2 ヘクタール
土壌︓石灰、粘土、砂が均⼀に混じる土壌。シスト、マール、ガレストロが豊富。
2012 ヴィンテージは10 月3〜5 日に収穫。総生産量4500 本。