フィリポナ「ル・レオン」「マルイユ・シュル・アイ」入荷

単一畑のプレステージュ「クロ・デ・ゴワセ（Clos des Goiises Monopole）」で有名な名門フィリポナ（ Philipponnat ）のが新しくリリースしたシャンパーニュが入荷しました！

生産量が少なく、日本への入荷もごく僅かです。

アイ村の単一畑のグラン・クリュのぶどうを使った「ル・レオン Le Leon」は、 骨格がしっかりしており、硬質なミネラルを持つ長期熟成タイプ。2006年の生産本数は2085本です。マルイユ・シュル・アイ村の４つの畑をブレンドした「マルイユ・シュル・アイ　Mareuil sur Ay)は、ボリューム感と豊潤さが特徴で全体にまるみがあり、味わいにややスパイシーな印象も感じられます。2006年の生産本数は2304本です。

インポーター資料より

フィリポナ　ル・レオン　エクストラ・ブリュット
Philipponnat Le Leon 　Extra Brut

◎ブレンド
ピノ・ノワール100％
1522年からフィリポナ家が所有するグランクリュ、アイ村の単一畑「ル・レオン」
キュヴェ　1522にブレンドするピノノワールはすべてこの畑のものです。
アイとディジィの中間に位置し、（アイの市街地を破産でクロ・デ・ゴワセと反対側）フィリポナのシャンパーニュの品質を支える重要な畑です。

◎醸造
区画ごとに収穫されたぶどうは50％が樽発酵され、さらなる複雑性を身につけます。45％のキュヴェはマロラクティック発酵は行なわないため、畑本来の性質を失う事なく、自然な産を保ことになります。ドザージュは4.25g／lと低いため、土壌がもたらす力強いミネラルを存分に味わうことができます。

◎瓶詰め　2007年６月
◎デゴルジュマン　2014年９月
◎小売価格　25,000円（税抜）

 

 

 

フィリポナ　マルイユ・シュル・アイ　エクストラ・ブリュット　2006
Philipponnat　Mareuil sur Ay　Extra Brut 2006

 

◎ブレンド
ピノ・ノワール100％
メゾン・フィリポナのアイデンティティーともいえる、マルイユ・シュル・アイ村のテロワールを表現したキュヴェです。100年以上前からフィリポナ家が所有し、そのシャンパーニュの骨格をになってきました。　VALOFROY, LES COTES MONTIN, CARRIERE D’ATHIS, CROIX BLANCHEの４つの畑のアッサンブラージュです。
◎醸造
区画ごとに収穫されたぶどうは50％が樽発酵され、さらなる複雑性を身につけます。45％のキュヴェはマロラクティック発酵は行なわないため、畑本来の性質を失う事なく、自然な産を保ことになります。ドザージュは4.25g／lと低いため、土壌がもたらす力強いミネラルを存分に味わうことができます。
◎瓶詰め　2007年６月
◎デゴルジュマン　2014年９月
◎小売価格　25,000円（税抜）