フィリポナ「ル・レオン」「マルイユ・シュル・アイ」入荷

単一畑のプレステージュ「クロ・デ・ゴワセ(Clos des Goiises Monopole)」で有名な名門フィリポナ( Philipponnat )のが新しくリリースしたシャンパーニュが入荷しました!

生産量が少なく、日本への入荷もごく僅かです。

アイ村の単一畑のグラン・クリュのぶどうを使った「ル・レオン Le Leon」は、 骨格がしっかりしており、硬質なミネラルを持つ長期熟成タイプ。2006年の生産本数は2085本です。マルイユ・シュル・アイ村の4つの畑をブレンドした「マルイユ・シュル・アイ Mareuil sur Ay)は、ボリューム感と豊潤さが特徴で全体にまるみがあり、味わいにややスパイシーな印象も感じられます。2006年の生産本数は2304本です。

インポーター資料より

フィリポナ ル・レオン エクストラ・ブリュット
Philipponnat Le Leon  Extra Brut

フィリポナ・ル・レオン 2006

フィリポナ・ル・レオン 2006

◎ブレンド
ピノ・ノワール100%
1522年からフィリポナ家が所有するグランクリュ、アイ村の単一畑「ル・レオン」
キュヴェ 1522にブレンドするピノノワールはすべてこの畑のものです。
アイとディジィの中間に位置し、(アイの市街地を破産でクロ・デ・ゴワセと反対側)フィリポナのシャンパーニュの品質を支える重要な畑です。

◎醸造
区画ごとに収穫されたぶどうは50%が樽発酵され、さらなる複雑性を身につけます。45%のキュヴェはマロラクティック発酵は行なわないため、畑本来の性質を失う事なく、自然な産を保ことになります。ドザージュは4.25g/lと低いため、土壌がもたらす力強いミネラルを存分に味わうことができます。

◎瓶詰め 2007年6月
◎デゴルジュマン 2014年9月
◎小売価格 25,000円(税抜)

 

 

 

フィリポナ マルイユ・シュル・アイ エクストラ・ブリュット 2006
Philipponnat Mareuil sur Ay Extra Brut 2006

フィリポナ・マルイユ・シュル・アイ

フィリポナ・マルイユ・シュル・アイ 2006

 

◎ブレンド
ピノ・ノワール100%
メゾン・フィリポナのアイデンティティーともいえる、マルイユ・シュル・アイ村のテロワールを表現したキュヴェです。100年以上前からフィリポナ家が所有し、そのシャンパーニュの骨格をになってきました。 VALOFROY, LES COTES MONTIN, CARRIERE D’ATHIS, CROIX BLANCHEの4つの畑のアッサンブラージュです。
◎醸造
区画ごとに収穫されたぶどうは50%が樽発酵され、さらなる複雑性を身につけます。45%のキュヴェはマロラクティック発酵は行なわないため、畑本来の性質を失う事なく、自然な産を保ことになります。ドザージュは4.25g/lと低いため、土壌がもたらす力強いミネラルを存分に味わうことができます。
◎瓶詰め 2007年6月
◎デゴルジュマン 2014年9月
◎小売価格 25,000円(税抜)

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