マデイラの常識を覆す！「預言者」と「悪党」？ユニークな名前のプロジェクトが放つ「新世代のスティルワイン」

ポルトガルの天才醸造家が、2020年に設立したポルトガルのマデイラ諸島を舞台とする革新的なワインプロジェクトです。

まずはユニークな名前の由来から

Profetas e Villões = 「預言者」と「悪党」

マデイラ島と隣のポルト・サント島の人々が、昔からお互いを呼び合っていた愛称だそう。「Profetas（預言者）」はポルト・サント島の人々、「Villões（悪党、田舎者）」はマデイラ島の人々を指します。遊び心のある名前の裏には、島の伝統への深い愛が隠されています。

造り手はポルトガルの最優秀醸造家ににも選ばれたアントニオ・マサニータ氏

彼が着目したのは、フィロキセラ（ブドウの害虫）の被害を逃れた、島固有の古樹でした。
砂質の土壌と吹き荒れる潮風、そして火山性土壌。この過酷な環境が生み出すのは、驚くほどピュアで、口の中にパッと広がる「塩味」と「ミネラル」です。

マデイラ島と、そこから数十キロ離れたポルト・サント島が拠点とし、

ポルト・サント島の石灰質土壌とマデイラ島の火山性土壌の対比が、ブランドの大きな特徴となっています。

さらに驚くこだわりのエピソードをもう一つ

マデイラ島で収穫されたセルシアルやティンタ・ネグラといったブドウは、なんとフェリーに乗せて隣の島へ運ばれるのです。（笑）

マデイラ島から拠点となるポルト・サント島までは、船で約2時間半。。。

収穫されたばかりのブドウは、鮮度を保つためにすぐさま冷蔵トラックに積み込まれ、大西洋を渡ります。

醸造家のヌーノ・ファリア氏が「物流の悪夢（ロジスティカル・ナイトメア）」とまで呼ぶこの工程。

なぜそこまでして運ぶのか？

それは、彼らが理想とする醸造設備が整ったポルト・サント島で、自分たちの手で一貫した魔法をかけるため。

マデイラ島の「火山のエネルギー」を秘めたブドウが、船に揺られて「海の空気」を感じながらポルト・サント島に辿り着き、ワインへと姿を変える・・・

驚きとともになんともいえないロマンを感じました。

この2つの島の融合こそが、グラスに注いだ時に感じる圧倒的な生命力とミネラル感の正体なのでしょうか。

マデイラ・ワイン(酒精強化)ではない、マデイラ諸島の姿を映し出したスティルワイン。

ぜひ、味わっていただきたい驚きの1本です！

Profetas e Villões

プロフェタス・イ・ヴィリョンス

2020年に設立されたポルトガルのマデイラ諸島を舞台とする革新的なワインプロジェクトです。

ポルトガルで最も影響力のある醸造家の一人、アントニオ・マサニータ氏とヌーノ・ファリア氏によって立ち上げられました。

マデイラ島と、そこから数十キロ離れたポルト・サント島が拠点です。

フィロキセラ禍を免れた島固有のブドウ樹に着目し、酒精強化ではない「スティルワイン」として、低アルコールかつ火山のテロワールや潮風の塩味を感じさせる独特な風味を表現しています。

Profetas(ポルト・サント島のワイン)：砂質の土壌と強い潮風の影響を受け、ミネラル感や強い塩味が特徴の白ワインが多く造られています。

Villões(マデイラ島のワイン)：火山性土壌から生まれる、酸味と骨格のしっかりした味わいが特徴です。

 

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

2024 Madeirense D.O.P. Caracol dos Profetas
マデイレンセ・D.O.P.・カラコル・ドス・プロフェタス

価格：¥8,580 (税込)

品種：カラコル 100%（ポルト・サント島の土着品種）

砂質土壌で育つ希少な品種。

レモンやグレープフルーツの柑橘に、「まるで海水を一滴垂らしたような」強い塩味（ミネラル）が最大の特徴です。非常にフレッシュでクリスピー。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

2024 Madeirense D.O.P. Sercial dos Villões
マデイレンセ・D.O.P.・セルシアル・ドス・ヴィリョンス

価格：¥8,580 (税込)

品種：セルシアル100%

マデイラワインの原料としても有名な高酸味品種。

目が覚めるような鮮やかな酸と、火山性土壌由来の火打ち石のようなスモーキーなニュアンスがあります。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

2024 Madeirense D.O.P. Verdelho dos Villões
マデイレンセ・D.O.P.・ヴェルデーリョ・ドス・ヴィリョンス

価格：¥8,580 (税込)

品種：ヴェルデーリョ100%

セルシアルよりも少し肉厚で、トロピカルフルーツやハーブの香りが華やかです。酸もしっかりありますが、よりフルーティーで親しみやすい「バランス型」の白。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

2024 Madeirense D.O.P. Vinho da Corda Port Santo
マデイレンセ・D.O.P.・ヴィーニョ・ダ・コルダ・ポルト・サント

価格：¥16,500 (税込)

品種：リストラオン（パロミノ・フィノ）+カラコル

伝統的な「圧搾機を使わずに自重で絞る（Corda）」手法を再現。凝縮感が非常に強く、圧倒的なミネラルと深みがあります。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

2024 Madeirense D.O.P. Rose dos Villões
マデイレンセ・D.O.P.・ロゼ・ドス・ヴィリョンス

価格：¥5,170 (税込)

品種：ティンタ・ネグラ 100%

樹齢：約40年

マデイラ島の主要な黒ブドウである「ティンタ・ネグラ」のみを使用した、贅沢な辛口ロゼです。

火山性土壌由来のシャープな酸味をベースに、ストロベリーやチェリーのようなチャーミングな赤い果実の香りが広がります。単なるフルーティーなロゼではなく、フィニッシュにマデイラ諸島らしい「塩気」を感じる、非常にドライで食欲をそそる仕上がりです。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

2023 Madeirense D.O.P. Tinta Negra dos Villoes
マデイレンセ・D.O.P.・ティンタ・ネグラ・ドス・ヴィリョンス

価格：¥7,590 (税込)

品種：ティンタ・ネグラ 100%

色は明るいルビー。チェリーのような赤い果実の香りに、マデイラ島特有の火山のニュアンスが混じります。渋み（タンニン）は穏やかで、軽やかかつ複雑です。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

2022 Madeirense D.O.P. Tinta Negra Vale Sao Vicente
マデイレンセ・D.O.P.・ティンタ・ネグラ・ヴァーレ・サン・ヴィセンテ

価格：¥17,050 (税込)

品種：ティンタ・ネグラ 100%（サン・ヴィセンテ渓谷の特定区画）

上の「Villões」よりも熟成期間が長く、よりテロワールの深みが出ています。北部の湿った冷涼な気候を反映した、エレガントでフィネスのある赤ワインです。