ラングドックのヴァン・ドゥー・ナチュレル（天然甘口ワイン）ミュスカ・ド・ミルヴァル
10月18日（日）のムーラン・ド・ガサックの試飲販売会にお披露目するVDN（ヴァン・ドゥー・ナチュレル）のご紹介です。
ヴァン・ドゥー・ナチュレル（Vin Doux Naturel=VDN)とは発酵途中の果汁にアルコールを添加して発酵をとめて甘みを残した甘口ワインのこと。ちなみに未発酵の果汁にアルコールを添加するものはヴァン・ド・リクール(Vin de Liqueur=VDL)といいます。いずれもアペリティフやデザートワインとして飲まれています。ソムリエやアドバイザーの試験によく出題されるワインですね。
両方とも甘口で、ラングドックのミュスカ・ド・フロンティニヤンはVDNもVDLも両方造っているし、日本語でさらっと聞くと発音もよく似ていて間違えやすいですが、フランス語の綴りを見ると、VDNは天然甘口ワイン、VDLはリキュールワインと表されています。
フランスのVDNのほとんどは、ラングドック、ルーション地方で造られています。「ミュスカ・ド・ミラヴァル」はこの地域ミュスカ系のVDNの中では最も遅く1959年にAOCを取得しました。夏は暑く乾燥していますが、海からの湿度と風が気候を穏やかに保っています。土壌は粘土石灰、泥灰質石灰岩が主体です。実物を見た事はないのですが、11月２日から1月31日限定で販売されるミュスカ・ド・ノエルという、クリスマスや新年に欠かせない新酒もあるんだそうですよー。
さてムーラン・ド・ガサックのミュスカ・ド・ミルヴァルは、バラや白い花、ミュスカのぶどう独特のフルーティなアロマと蜂蜜や杏の砂糖漬けのような魅力的な甘みがあります。ブリヤサバランのようなクリーミーなフレッシュチーズ、塩気のあるブルーチーズとの相性は抜群です。
また、750ミリリットルで2500円という驚くべき価格もおすすめのポイントです。VDNは開封してすぐ飲みきる必要はないので、ゆっくりお楽しみいただければと思います。年間生産量1000本の希少なワインです。在庫があるうちにぜひ一度お試し下さいー。
ムーラン・ド・ガサック・ミュスカ・ド・ミルヴァル (Moulin de Gassac Muscat de Mireval)
品種：ミュスカ・ア・プティ・グラン
価格：2500円（税抜）
Musucat de Mireval ミュスカ・ド・ミルヴァル
※18日の試飲販売会＆バジル氏のセミナーの参加者募集中です。
お時間の都合のつく方、ぜひお気軽にご参加下さい。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
2015.10.18（日曜）
時 間 : 2部制
13:00-15:00 定員15名（ミニセミナー13：30〜）
16:00-18:00 定員15名（ミニセミナー16：30〜）
※ご予約の際に時間帯をご連絡ください。
参加費：500円 （当日受付の際にお支払いください）
場 所：conceptual wine boutique Anyway Grapes 店内 / 世田谷区経堂2-13-1-B1
ご予約はお電話、Facebookメッセージ、メール mail@anyway-grapes.jpで承ります。
定員に限りがありますので、ご予約後ご都合がつかなくなった場合はお手数ですがご連絡下さい。
電 話：03-6413-9737
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
せっかくなので、
主なヴァン・ドゥー・ナチュレル（VDN）とヴァン・ド・リクール（VDL）を調べてみました。
《主なヴァン・ドゥー・ナチュレル（VDN）》
…白は芳香性の高いミュスカ種、赤はグルナッシュを使う事が多いですね。下によく出てくるランシオとは、あえて太陽の熱にさらして熟成させたもので、独特の酸化のアロマがあります。
◎ローヌ地方
ミュスカ・ド・ボーム・ド・ヴニーズ
ラストー、ラストー・ランシオ
◎コルス地方
ミュスカ・デュ・キャップ・コルス
◎ルーション地方
モーリー、モリーランシオ
バニュルス、バニュルス・ランシオ
リヴザルト、リヴザルト・ランシオ
ミュスカ・ド・リヴザルト
◎ラングドック地方
ミュスカ・ド・リュネル
ミュスカ・ド・ミルヴアル
ミュスカ・ド・フロンティニヤン
ミュスカ・ド・サンジャン・ド・ミネルヴォワ
《主なヴァン・ド・リクール（VDL）》
…ぶどうから造ったものではないですが、ノルマンディー地方にはりんご果汁にカルバドスを添加したポモードノルマンデイーというVDLがあります。
◎ジュラ地方
マクヴァン・デュ・ジュラ
◎ラングドック地方
クレレット・デュラングドック・
ミュスカ・ド・フロンティニヤン
◎コニャック地方
ピノー・デ・シャラント
◎アルマニャック地方
ロック・ド・ガスコーニュ
なお店頭には、現在以下のVDN,VDLがあります。
ドメーヌ・ゴービーのリヴザルト2006年
Domaine Gauby Caricia Rivesaltes 2006 （375ml）
5000円（税抜）
Domaine Gauby Caricia Rivesaltes 2006
ラファージュのモーリー・グレナ（グレナは還元的環境のなかで熟成させたもの）
Lafage Maury Grenat VDN 2013 （500ml）
価格：3200円（税抜）
lafage Maury Grenat VDN 2013
サヴァニャンのヴァン・ド・リクール
Domaine St Pierre Vin de Liqueur Les Larmes du Paradis （750 ml）
価格：4800円（税抜）
Domaine St Pierre Vin de Liqueur Les Larmes du Paradis
ソムリエ、アドバイザー試験対策も最終段階ですね。
最後の仕上げに甘口もお忘れなくーーー