今まさに黄金期を迎えているイングリッシュ・スパークリング！！！

絶好のお花見日和ですね！

今日ご紹介するのは、世界中のワイン愛好家が熱い視線を注ぐイングリッシュ・スパークリングの先駆者『Hambledon（ハンブルドン）』です。

ハンブルドン・ヴィンヤードは、イギリスワインの歴史を切り拓いた先駆者であり、現在ではシャンパーニュに匹敵する世界最高峰の評価を確立しています。その最大の武器は、シャンパーニュ地方のコート・デ・ブラン地区と同じ「ニューヘイブン・チョーク（白亜質石灰岩）」という6,500万年前の地層にあります。この土壌が、ワインに鋭い酸と繊細なミネラル感を与えています。

醸造面では、シャンパーニュ・デュヴァル＝ルロワの元最高醸造責任者エルヴェ・ジェスタン氏をコンサルタントに迎え、伝統製法による精密な造りを追求。法定基準（9ヶ月）を大幅に超える最低35ヶ月（プルミエ・キュヴェは5年以上）の瓶内熟成を行い、トーストやブリオッシュのような複雑な香りを引き出しています。

近年の気候変動は、イングランド南部に「理想的な糖度」と「卓越した高い酸」を同時にもたらしました。この高い酸こそが、長期熟成に耐えうる偉大なスパークリングの絶対条件です。

歴史ある土地が、気候の変化と最高の技術によって、今まさに黄金期を迎えています！！！

「シャンパーニュに匹敵する、あるいは凌駕する品質」として熱い注目を浴びている「イングリッシュ・スパークリング」

イングリッシュ・スパークリングの真髄を、ぜひこの機会にご堪能ください。

 

Hambledon

ハンブルドン

ハンブルドン・ヴィンヤード（Hambledon Vineyard）は、イギリスのハンプシャー州にある「イングランド最古の商業用ブドウ畑」として知られる名門ワイナリーです。

1952年に設立され、シャンパーニュ地方と同じチョーク（石灰質）土壌を活かした高品質なイングリッシュ・スパークリングワインを生産しています。

1999年にイアン・ケレット氏がオーナーとなり、シャンパーニュのカリスマ醸造家エルヴェ・ジェスタン氏を招き、「世界最高峰の泡」を目指す体制を整えました。

現在は、英国ワイン界の重鎮である2つの企業（BB&Rとシミントン）が、その強力なネットワークと資金力を活かして、ハンブルドンを「英国を代表するグローバルブランド」へとさらに押し上げています。

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N.V. Berry Bros. & Rudd English Sparkling Wine by Hambledon,
リッジ・メドウ・ベリー・ブラザーズ&ラッド、イングリッシュ・スパークリング・ワイン

価格：¥8,800 (税込)

品種：シャルドネ97%＋ピノ・ノワール＋ピノ・ムニエ

名門、ハンブルドン・ヴィンヤードが「ベリー・ブラザーズ＆ラッド（BB&R）」の為に造ったキュベ。

明るく、ピュア、そして爽やかなムースは、石果、スグリ、イギリスの牧草地特有の香りを支えている。口当たりは泡立ちがよく、しっかりとしたミネラル感があり、ハンプシャーの純粋なチョーク土壌で造られたシャルドネの品質の高さを示しています。

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N.V. Classic Cuvée
リッジ・メドウ・クラシック・キュヴェ

価格：¥9,900 (税込)

品種：シャルドネ97%＋ピノ・ノワール＋ピノ・ムニエ

ハンブルドンを代表する、ベストセラーの伝統的な製法で造られたスパークリングワイン。

クラシック・キュヴェは、自社畑で手摘みされた3種類の伝統的なブドウをバランス良くブレンドした逸品です。最低35ヶ月熟成されたこのワインは、生き生きとしており、しっかりとした骨格を持ちながらも熟した酸味を備えています。