地中海の海風とガリーグの香りの恩恵をたっぷりと受けた 魅惑のピクプール

ピクプール・ド・ピネの新星！！

南フランス地方の古い品種ピクプールを主役の座に据えて、ラングドックで偉大な白ワインを生み出している生産者のご紹介です。

地中海の海風とガリーグの香りの恩恵をたっぷりと受けたピクプール

キレのある酸味、海風由来の遠見を感じるミネラル、ガリッグ（ハーブ）の香り。

レモンやライム、グレープフルーツなど柑橘の爽快でフレッシュな酸が魅力的です。

生牡蠣や魚介料理との相性は抜群！！

バスク地方のチャコリをイメージしたスパークリング、キリッと酸が魅力的な白、フレッシュな酸と旨味のバランスが絶妙なブレシャリュヌ

シーンに合わせて楽しめる 3キュベが入荷しております。

 

La Croix Gratiot

ラ・クロワ・グラシオ

ラ・クロワ・グラシオの33ヘクタールのブドウ畑は、トー盆地を囲む粘土石灰質の丘にあり、海風とガリーグの香りの恩恵を受けています。
このテロワールは、粘土石灰質土壌の赤や黄色、ガリーグの緑、空やトー湖の青といった色彩に富んでいます。
地中海性気候のおかげで、ブドウは最適な熟度に達し、この地域の特長を十分に表現することができます。

アナイス・リコムはピクプール・ド・ピネの新星としてこの地に登場しました。ピクプールという古い品種を主役の座に据えて、ラングドックで偉大な白ワインを生み出しているのです。
ブドウ栽培と醸造学を学び、ニュージーランドのワイナリーで経験を積んだ後、彼女の父イヴからマルセイヤン近郊のこの畑を引き継ぐことになりました。

アナイスはその後、より良い品質管理のために畑の面積を33ヘクタールに縮小し、ビオディナミを取り入れた有機農法を採用しました。また、最高のキュヴェを造るために区画選定に取り組んでいます。とりわけ彼女は、砂岩、フードル、ステンレススチールタンクでの熟成によって、品種のエレガンスと独特のタッチを表現しています。

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2023 Coteaux du Languedoc Picpoul-de-Pinet
コトー・デュ・ラングドック・ピクプール・ド・ピネ

価格：¥3,410 (税込)

品種：ピクプール100%

まさに海のテロワールそのもの

明るい色合いに緑の反射があり、柑橘類、ライム、グレープフルーツの香りが広がります。バランスが取れた活き活きとした味わいがあり、ピクプール・ド・ピネとしては美しく余韻が続く稀有な存在です。

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2023 Coteaux du Languedoc Picpoul-de-Pinet Bréchallune
コトー・デュ・ラングドック・ピクプール・ド・ピネ・ブレシャリュヌ

価格：¥5,390 (税込)

品種：ピクプール100%

フレッシュさと滑らかさの繊細なバランスを持つ、活気に満ちた白ワイン

ピクプール・ブランの畑から生まれたもので、この地のテロワールを見事に引き出しています。数年にわたる醸造に関する研究と試行の末、表現したいものを引き出すことができました。ブレシャリュヌという名は、クロワ・グラシオの愛するアーティストの一人であるニコラ・ジュールとの出会いに由来しています。

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2023 Vin de France Zaï Zaï Zaï Zaï
ヴァン・ド・フランス・ザイ・ザイ・ザイ・ザイ

価格：¥4,345 (税込)

品種：ピクプール100%

ピクプール・ブランのフレッシュさを保つため、あえてやや熟度が低いままブドウを収穫し、低温で醸造。

キュヴェ名はジョー・ダッサンの歌 “Siffler sur la colline”にちなんでいます。この曲を聴くと踊りだしたくなる、そんなイメージです。また、この名前は、私たちが大好きなファブ・キャロの漫画の名前でもあります。

陽気な印象の香りで、レモンの花、柚子の皮、マンダリン、砂糖漬けの生姜を連想させる。口当たりは生き生きとしていて、塩味の後味があり、泡はきめ細かく繊細。