従来のイタリアにない新時代のフィネスとエレガンス『Manuel Pulcini / マヌエル・プルチーニ』
イタリア・トスカーナに誕生した、新時代のフィネスとエレガントを表現する若き造り手のご紹介です。
日本に初入荷してから3年目となる『Manuel Pulcini / マヌエル・プルチーニ』
味わいはますます洗練され、安定感が感じられます。
今年は、新たにロゼワインと軽やかな赤ワインが加わっております。
古代の農村の価値を現代へと繋ぐ架け橋に
マヌエル・プルチーニはローマ生まれ。自然にワイン造りに関心を持ったマヌエルはピサ大学でワイン醸造学の学位を取得。
トスカーナのルッカ近郊にある耕作放棄されたブドウ畑を借りて2017 年に自身のワイナリーを設立しました。彼が目指したのは、古代の価値の発見、本物の農業、自然なワイン醸造を通して、現代人が忘れてしまったライフスタイルとブドウ畑を継承していくための新しいライフスタイルのプロジェクトでした。このワイン造りを通してマヌエルは伝統的な農業と現代の世界をつなぐ架け橋になりたいと考えています。
ワインは酸とミネラルと冷涼感があり、特に白ワインは、従来のイタリアにない新時代のフィネスとエレガンスを感じさせるコストパフォーマンスの高いワインです。
Manuel Pulcini
マヌエル・プルチーニ
自然の四大元素『水・風・火・土』を象徴するワイン
モンタルチーノのフォンテレンツァなどのビオディナミを実践する幾つかのワイナリーで働いてきたマヌエルは、設立当初からビオディナミを実践。
「水と風と火と土」を地球上に存在 する自然の四大元素と捉え、この四つの要素を象徴するワインを造っています。どれも酸とミネラルと冷涼感があり、特に白ワインは、従来のイタリアにない新時代のフィネスとエレガンスを感じさせるワインです。
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2022 I.G.T. Toscana Bercio del Sirca
I.G.T.トスカーナ・ベリチオ・デル・シルカ
価格：¥4,950 (税込)
品種：ヴェルメンティーノ90%＋その他の白品種10%
このキュヴェは自然の四大要素の中の『風』を象徴しているワインです。『ベリチオ・デル・シルカ』とは古いトスカーナの方言で「悲惨な悲鳴」を意味します。
このワインが栽培される区画は、ブドウ木が畑の傾斜に対して水平に植えられています。このため、強い風が吹くとブドウ木がナイフのように風に切り裂かれ、支柱のワイヤーに触れて「悲鳴のような」音を発することが名前の由来です。
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2022 I.G.T. Toscana Marroca
I.G.T.トスカーナ・マロカ
価格：¥4,950 (税込)
品種：トレッビアーノ75%＋マルヴァジア15%＋ヴェルメンティーノ5%＋その他5%
このキュヴェは、自然の四大要素の中の『水』を象徴しているワインです。マロカとは古いトスカーナの方言で「井戸の怪物」を意味します。
マロカは神話の中の怪物で、下半身が人魚の美しい少女です。危険で恥ずかしがり屋で、井戸に隠れて子供を誘拐して食べてしまうと言われていました。母親達は子供が井戸に近づかないように注意していました。エチケットのイラストはこの井戸の怪物マロカです。
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2022 I.G.T. Toscana ROSATO Pis.Mutz
I.G.T.トスカーナ・ピス・ムット
価格：¥4,950 (税込)
シチリアの醸造手法を取り入れたロゼのキュヴェ
品種：サンジョヴェーゼ70%、カベルネ・ソーヴィニョン10%、その他の品種（カナイオーロ、チリエジョーロ、シラー、メルロー）20%
イタリアでは、ロゼワインのアルコール度数が高すぎることがよくあります。これは、生産者が赤ワインを濃縮するためにセニエ法でロゼワインを造るためです。これはいわば赤ワインの副産物のロゼです。しかし、私のこのロゼのキュヴェは、収穫の段階からロゼを造るためだけに適切な熟度のブドウを摘み取り、シチリアの古い方言で、『pistammuttaピスタムッタ』と呼ばれる、伝統的なロゼワインの手法を用いて醸造したものです。ピスタムッタを略してPis.Mutピス・ムットと呼ぶことからそれをワイン名にしました。
エチケットに書かれている『O BACI O FAI L’AMORE』とは「キスするかメイク・ラヴをするか」という南イタリア起源のことわざです。
これは、人生では全てを望むことはできず、選択をしなければならないことを意味します。トランペットを吹いているELFエルフも、キスをするか、愛を交わすか、どちらかを選ばなければなりません。 これはワインにおいても同じで、赤ワインとロゼワインを当時に造ることはできず、どちらかを選択しなければなりません。エチケットは、このことをユーモアで表現したものです。
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2021 I.G.T. Toscana Le Déjeuner des Gottars
I.G.T.トスカーナ・ル・デジュネ・デ・ゴタール
価格：¥5,280 (税込)
現代的な飲みやすく軽やかな味わいを目指した赤のキュヴェ
品種：サンジョヴェーゼ70%、カベルネ・ソーヴィニョン10%、その他の品種（カナイオーロ、チリエジョーロ、シラー、アレアティコ、コロリーノ）20%
『Le Déjeuner des Gottarsル・デジュネ・デ・ゴタール』とはフランス語で、「ゴタール達のランチ」という意味です。
そもそもGottars (イタリア語でGottari)とは、イタリアの古い方言で、「ワインを沢山飲む人」という意味です。
トスカーナとリグーリアには、レストラン経営者とワイン生産者の美食クラブがあり、マヌエル・プルチーニ氏もそのメンバーです。このキュヴェは、Tigullioティグッリオにあるレストラン、La Brinca ラ・ブリンカでソムリエを務めていて、2021年版ミシュランでイタリア最優秀ソムリエに選ばれたMatteo Circella マッテオ・ チルチェッラとのコラボレーションで造った、この美食クラブの公式ワインです。
近年消費者に求められている飲みやすさを最大限に追求したワインで、過剰な抽出を行わずにフレッシュなワインを造るフランスの新しいトレンドも反映させたことから、キュヴェにフランス語で名前を 付けました。
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2021 I.G.T. Toscana Vizioramingo
I.G.T.トスカーナ・バルビコア
価格：¥6,050 (税込)
品種：サンジョヴェーゼ 65%、シラー15%、カナイオーロとチリエジオーロとその他の品種 20%
このキュヴェは自然の四大要素の中の『土』を象徴しているワインです。エチケットのイラストは、トスカーナの田舎に住んでいる老人です。彼は約100歳です。
ヴィジィオラミンゴとは「放浪する悪徳」を意味します。ワインとは、人間が造った「高貴な悪徳」です。
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2021 I.G.T. Toscana Barbicoa
I.G.T.トスカーナ・バルビコア
価格：¥6,380 (税込)
品種：シラー100%
このキュヴェは自然の四大要素の中の『火』を象徴しているワインです。バルビコアとは肉を調理するための古代カリブ海の技術で「バーベキュー」の名前の由来にもなっています。
冬の間、剪定のために働いている時、焚火の周りに集まる人達の顔は一様に空想的で情熱的です。エチケットのイラストは、そこに居合わせた暖かい外観の「マロカ」を表しています。