新時代トスカーナ・ヴィオディナミの新星！
イタリア・トスカーナに誕生した、新時代のフィネスとエレガントを表現する若き造り手のご紹介です。
古代の農村の価値を現代へと繋ぐ架け橋に
マヌエル・プルチーニはローマ生まれの現在34才。自然にワイン造りに関心を持ったマヌエルはピサ大学でワイン醸造学の学位を取得。
トスカーナのルッカ近郊にある耕作放棄されたブドウ畑を借りて2017 年に自身のワイナリーを設立しました。彼が目指したのは、古代の価値の発見、本物の農業、自然なワイン醸造を通して、現代人が忘れてしまったライフスタイルとブドウ畑を継承していくための新しいライフスタイルのプロジェクトでした。このワイン造りを通してマヌエルは伝統的な農業と現代の世界をつなぐ架け橋になりたいと考えています。
ワインは酸とミネラルと冷涼感があり、特に白ワインは、従来のイタリアにない新時代のフィネスとエレガンスを感じさせるコストパフォーマンスの高いワインです。
Manuel Pulcini
マヌエル・プルチーニ
マヌエル・プルチーニはトスカーナのルッカ近郊にある耕作放棄されたブドウ畑を借りて2017年に自身のワイナリーを設立しました。
彼が目指したのは、古代の価値の発見、本物の農業、自然なワイン醸造を通して、現代人が忘れてしまったライフスタイルとブドウ畑を継承していくための新しいライフスタイルのプロジェクトでした。
このワイン造りを通してマヌエルは伝統的な農業と現代の世界をつなぐ架け橋になりたいと考えています。モンタルチーノのフォンテレンツァなどのビオディナミを実践する幾つかのワイナリーで働いてきたマヌエルは、設⽴当初からビオディナミを実践。「水と風と火と土」を地球上に存在する自然の四大元素と捉え、この四つの要素を象徴するワインを造っています。
どれも酸とミネラルと冷涼感があり、特に白ワインは、従来のイタリアにない新時代のフィネスとエレガンスを感じさせるコストパフォーマンスの高いワインです。
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2019 I.G.T. Toscana Bercio del Sirca
I.G.T.トスカーナ・ベリチオ・デル・シルカ
価格：¥3,500 (税抜)
品種；ヴェルメンティーノ90%＋その他の白品種10%
1985 年に植樹された0.928 ヘクタールの区画“ベリチオ・デ・ル・シリカ”から生まれるキュヴェ。
薄いイエローの⾊合い。レモンやグレープフルーツなどの⻩⾊い果物の⾹りに⾙殻などのミネラルのノート。柔らかくフルーティな口当たり。⻩⾊い果物の心地良い果実を感じるエレガントでフィネスのある味わい。心地良い余韻には微かな苦みとミネラルが残る。
マヌエル・プルチーニ自身による解説；このキュヴェは自然の四大要素の中の『風』を象徴しているワインです。『ベリチオ・デル・シルカ』とは古いトスカーナの方言で「悲惨な悲鳴」を意味します。このワインが栽培される区画は、ブドウ木が畑の傾斜に対して水平に植えられています。このため、強い風が吹くとブドウ木がナイフのように風に切り裂かれ、支柱のワイヤーに触れて「悲鳴のような」音を発することが名前の由来です。狂暴な風ですが、畑の生物多様性を促してくれます。この区画だけで10 品種のブドウがランダムに栽培されているため、その年のブドウの出来によって、毎年、異なるスタイルのワインが造られます。2019 年はミネラルを備えた辛口の白ワインに、2018 年はペティヤンに仕⽴てました。エチケットのイラストはこの悲鳴のような風に触発された人の顔を表しています。
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2019 I.G.T. Toscana Marroca
I.G.T.トスカーナ・マロカ
価格：¥3,500 (税抜)
品種；トレッビアーノ75%＋マルヴァジア15%＋ヴェルメンティーノ5%＋その他5%
従来のイタリアにない新時代のフィネスとエレガンスを表現した白の主⼒キュヴェ。
ミディアムの⾦⾊の⾊合い。白桃やカリン、マルメロ、白い花などのアロマ。とても柔らかいアタックで、口中も非常にまろやか。微かにバターや杏のニュアンス。フィニッシュには白い花のノートと共に心地良いミネラルと旨味が感じられる。
マヌエル・プルチーニ自身による解説；このキュヴェは、自然の四大要素の中の『水』を象徴しているワインです。マロカとは古いトスカーナの方言で「井⼾の怪物」を意味します。マロカは神話の中の怪物で、下半身が人⿂の美しい少⼥です。危険で恥ずかしがり屋で、井⼾に隠れて⼦供を誘拐して⾷べてしまうと言われていました。⺟親達は⼦供が井⼾に近づかないように注意していました。エチケットのイラストはこの井⼾の怪物マロカです。
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2017 I.G.T. Toscana Barbicoa
I.G.T.トスカーナ・バルビコア
価格：¥4,800 (税抜)
品種；シラー100%
北ローヌのシラーを思わせるエレガントなシラーのキュヴェ。
ミディアムルビーレッドの⾊合い。ブルーベリーやプラムを思わせる⾹り。微かにタバコや焙煎したコーヒー豆のニュアンス。フレッシュな柔らかいアタックで、クランベリーやサグロのニュアンスと冷涼感のある酸を感じる口中。余韻には心地良いタンニンと焙煎のニュアンスが残る。
マヌエル・プルチーニ自身による解説；このキュヴェは自然の四大要素の中の『火』を象徴しているワインです。バルビコアとは⾁を調理するための古代カリブ海の技術で「バーベキュー」の名前の由来にもなっています。冬の間、剪定のために働いている時、焚火の周りに集まる人達の顔は⼀様に空想的で情熱的です。エチケットのイラストは、そこに居合わせた暖かい外観の「マロカ」を表しています。