春の陽気に包まれる ♪ アロマ豊かなアルザスワイン 第三弾！！！
アルザスワイン第三弾！！！
1612年に設立された、アルザスを代表する歴史あるドメーヌ
アルザス三つ星生産者 『Domaine Weinbach / ドメーヌ・ヴァインバック』
醸造所はアルザスで最も有名なグラン・クリュ畑シュロスベルクの丘の麓にあります。
2005年ヴィンテージよりすべての畑でビオディナミが実施され、収穫はブドウが完熟するまで待って、出来るだけ遅く手摘み収穫をおこなっています。
近年は、マセラシオンワインやヴァン・ナチュールのキュベなども手掛けています。
「Preacher」=伝道師
５種の品種(リースリング +オーセロワ +ピノ グリ + ミュスカ + シルヴァーナー )をブレンドして仕上げられています。
魅惑的な花の香りにモモ、アンズの香りが漂い、
凛とした華やかさの中にも優しい口当たりは流石の一言！！
この春一推しアイテムです(^ ^)
Domaine Weinbach
ドメーヌ・ヴァインバック
1612年にカプチン派修道僧により設立された歴史あるドメーヌで、1898年にファレール家の所有となりました。二代目にあたるテオ ファレール氏が亡くなった後、コレット夫人とその娘のカトリーヌとローランスが引き継ぎました。現在は長女のカトリーヌがドメーヌ運営を、息子であるテオ氏が栽培を担当しています。1998年から一部ビオディナミを導入し、2005年から全面実施しています。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
2021 Les Vignes du Prêcheur
レ・ヴィーニュ・デュ・プレシュール
価格：¥6,160 (税込)
品種：リースリング 40% ＋ オーセロワ 30% ＋ ピノ グリ 20% ＋ミュスカ 5% ＋ シルヴァーナー 5%
グランクリュ ケフェルコフのふもとにある「Preacher」(=伝道師)という名の区画のブドウ5種を使用し、混醸。野生酵母を使って木桶で発酵後、大樽で8ヶ月熟成。
魅惑的な花の香りにモモ、アンズの香りが漂う。優しい口当たりで中程度のボリューム。クリスピーで上品な酸が全体を支えます。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
2021 Pinot Blanc
ピノ・ブラン
価格：¥6,160 (税込)
品種：オーセロワ ＋ ピノ ブラン
核果実や白い花の香り。しっかりとした構成力があり、いきいきとした酸味と熟した果実味のバランスが秀逸なワイン。余韻はじんわりと長く続きます。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
2021 Gewurztraminer Les Treilles du Loup
ゲヴェルツトラミネール・レ・トレイユ・デュ・ルー
価格：¥7,150 (税込)
品種：ゲヴェルツトラミネール100%
単独所有畑クロ デ カプサンと隣接した畑のブドウから造られるゲヴェルツトラミネール。
バラや紅茶、かすかにコショウの香り。辛口ながら果実の甘さが味わいに厚みを与え、ジューシーなワインです。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
2021 MV0 MACERATION VOGELGARTEN 0 INTRANT (Amber Wine)
MV0 マセラシオン・フォーゲルガルテン・ゼロ（オレンジ）
価格：¥7,700 (税込)
品種：ゲヴュルツトラミネール 70%＋ピノ グリ 30%
グランクリュのフュルステンテュムとマンブールの間に位置する畑から造られるヴァンナチュール。3週間の醸しのあと、澱と共に8ヶ月熟成させます。
花やグレープフルーツ、バラの華やかな香り。穏やかな酸味とやわらかいタンニンをそなえ心地よい余韻が続きます。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
2021 Riesling Cuvée Théo
リースリング・キュヴェ・テオ
価格：¥7,700 (税込)
品種：リースリング100%
先代のテオ・ファレールへのオマージュとして造られました。
青リンゴやライムに白い花などのフレッシュな印象を持ち、アカシアの蜂蜜を思わせる甘やかさを感じさせます。上品ながら凝縮感のあるワインです。