注目産地コート・シャロネーズ『Domaine Gouffier /ドメーヌ・グフィエ』

Domaine Gouffier

ドメーヌ・グフィエ

1872年、メルキュレイとリュリーに隣接するフォンテーヌの地に創設された150年の歴史があるドメーヌ。
現当主のフレデリックはフォンテーヌ出身で元ワイン法を専門とする弁護士だったが、グフィエ家の全幅の信頼を得てドメーヌを引き継いだ。
現在は約8haの畑を所有しており、2019年からは有機農法に転換。
最大40人のチームでテロワールを尊重した、和やかなひとときに理想的なワインを作るため懸命に畑作業に没頭する。地元のレストランで長年愛されている生産者です。

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2020 Bourgogne Blanc Cote Chalonnaise Malpertuis
ブルゴーニュ・ブラン・コート・シャロネーズ・マルペルテュイ

価格：¥4,345 (税込)

品種：シャルドネ100%

熟成：バリック10ヶ月

サン・ヒレールの丘の麓に位置する真東向きのローム土壌の区画。明るい黄金色で、パッションフルーツやマンゴーの香り。美しいアロマは非常にフレッシュでミネラルの ある後味へと続く。

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2020 Mercurey 1er Cru Champs Martin
メルキュレ・1er Cru・シャン・マルタン

価格：¥6,710 (税込)

品種：シャルドネ100%

熟成：バリック10ヶ月

生産量わずか1000本。白泥灰土の南西向きの2つの区画、
合計0.30haから生まれるキュヴェ。
スイカズラとツゲの花のようなアロマにドライアプリコットのニュアンス。口内がアロマで充満し唾液腺を刺激するようなフィニッシュへと導く。

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2020 Mercurey 1er Cru Clos l’Eveque
メルキュレ・1er Cru・クロ・レヴェック

価格：¥6,710 (税込)

品種：ピノ・ノワール100%

熟成：バリック12ヶ月

1548年には既に国王や高官などの賓客に振舞われていた由緒ある畑。ドメーヌが所有するのは0.81ヘクタールの区画で、上部は軽い砂質土壌、下部は粘土と黄土質で構成される。
深い色合いとスパイスや黒い果実の香りが特徴で、アタックから主張があり、程よい余韻が楽しめる。