脈々と受け継がれる伝統に吹き込まれる新たな息吹
ちょっと？？ いえ・・・相当マニアックな仕入れをしてしまいました(笑)
カベルネ・フラン好きにはたまらないラインナップとなっております。
ぜひ、お付き合い下さいーーーー(⌒-⌒; )
「フランス最上のカベルネ フラン」の造り手と言えば、クロ・ルジャールの「Charlie & Nadi Foucault（シャルリー & ナディ・フーコー）」兄弟。
名実共にナンバーワンの生産者として知られ、他のワイン生産者からも多くの尊敬を集めており、カベルネ フランという品種を極限まで高品質に仕上げる生産者として知られています。かのボルドー右岸のトップシャトーであるシュヴァル ブランの関係者も、カベルネ フランにおけるクロ ルジャールの神髄を見極めようと訪問していたそう。
2015年に兄シャルリー・フーコーが急逝し、ドメーヌはシャトー・モンローズに売却されました。
以降、クロ・ルジャールのワインは高騰し続けています。。。。。
こちらはもはや手が出せない価格になりつつあるので、素晴らしいワインですが忘れましょう（笑）
新たな息吹が続々と誕生しています。(^-^)/
新しい世代の生産者たちが伝統を継承しつつ、素晴らしいワインを送り出しています！！
故シャルリー・フーコー氏の息子アントワーヌ・フーコー氏が手掛けるドメーヌ・デュ・コリエ
故シャルリー・フーコー氏の義理の息子シルヴァン・ディティエール氏が手掛けるドメーヌ・ラ・ポルト・サン・ジャン
弟のナディ・フーコー氏がコンサルタントとして加わっているドメーヌ・ド・クロジエ
今、ロワール・ソミュールの地で大注目の生産者が勢揃い！！！
ナディ・フーコー氏 (クロ・ルージャール) は、価格と満足度が完璧な比率を備えたキュヴェの開発についてもドメーヌにアドバイスしているそうです。
是非、ロワールの新たな息吹を感じてみてください。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
2020 Saumur-Champigny Les Closiers / Domaine de Closiers
ソミュール・シャンピニィ・レ・クロジエ / ドメーヌ・ド・クロジエ
価格：¥6,380 (税込)
パルネの丘の中腹に位置するカベルネ フランの区画のブレンドから作られています。
このキュヴェはワイナリーのさまざまなテロワールを代表しています。
ブドウは手摘みで収穫し、除梗。発酵開始前に約1ヶ月発酵前低温マセレーション。ステンレスタンクで8〜10ヶ月醸造、熟成。
ドメーヌ デ クロジエはビオ変換についての相談役としてミシェル・シェブレ氏（クロ・ド・レコタール/元ロシュ・ヌーヴ）を、ワイン造りの助言役としてナディ・フーコー氏（元クロ・ルジャール）をコンサルタントとして迎えています。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
2020 Saumur-Champigny Les Coudraies / Domaine de Closiers
ソミュール・シャンピニィ・レ・クードレイ / ドメーヌ・ド・クロジエ
価格：¥8,580 (税込)
パルネの丘の中腹に位置するカベルネ フランの単一区画 “Les Coudraies”
このキュヴェの特異性は、粘土石灰岩土壌に基づいており、この土壌が豊かさとフィネスを与えています。
ナディ・フーコー (クロ・ルージャール) は、価格と満足度が完璧な比率を備えた最初のキュヴェの開発についてドメーヌにアドバイスしています。
数年後には間違いなくソミュール・シャンピニーを代表するドメーヌの一つとなるであろう造り手。
食事の１時間前に抜栓することをお勧めします。赤身肉との相性が良く、熟成の可能性を秘めたワインです。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
2016 Saumur-Champigny La Porte Saint Jean / Sylvain Dittière
ソミュール・シャンピニィ・ラ・ポルト・サン・ジャン / シルヴァン・ディティエ
価格：¥8,470 (税込)
シルヴァン・ディティエールは、ドメーヌ・ゴービー、シリル・ファール – ルシヨン、ティエリー・ジェルマン – ソミュールおよびソミュール・シャンピニー、シャトー・イヴォンヌ – ソミュール・シャンピニー、マルク・テンペ – アルザス、そして最後に伝説のクロ・ルジャール。最高の蔵元で修行を積んでいます。彼が自分のスタイルと才能を磨き、表現することを可能にした場所です。
彼のパートナー、ポーリーヌはドメーヌ・デュ・コリエのアントワーヌ・フーコーの妹、すなわち彼はフランソワーズ・フーコーと故シャルリー・フーコーの義理の息子です。
70％はクロ・ルジャールとシャトー・オー・ブリオンの古樽で、30％は大樽で熟成。 18ヶ月熟成。 樹齢40年。単一区画から有機ブドウを購入
ビロードのような滑らかな口当たりで、黒系果実、スミレなどの花、スパイスの香りが豊かなブーケを感じさせます。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
2015 Saumur Rouge La Ripaille / Domaine du Collier
ソミュール・ルージュ・ラ・リパイユ / ドメーヌ・デュ・コリエ
価格：¥23,540 (税込)
故シャルリー・フーコーの息子であり、ナディ・フーコー (クロ・ルージャール) の甥であるアントワーヌ・フーコーとそのパートナー、カロリーヌ・ボワローは、1999 年に自分達ののワイナリーを設立しました。
ドメーヌ・デュ・コリエのワインは、白も赤も、テロワールの非常に純粋で鮮度が高く、深みと凝縮感のあるワインで、この地域のトップに位置しています。
ラ リパイユは、花々のフルーティーな香りを中心とした素晴らしいフィネスのアロマをもたらします。 口に含むと、果実が豊かで、ミネラル、軽やかなスパイスの旨味が広がります。