10年以上の長期熟成を経てリリースされる魅惑の上質カヴァ！！

クリスマス、年末に向けてとっても素敵なスパークリングが入荷！！！

長期熟成を経てからリリースされる上質なカヴァ

フランスのシャンパーニュを意識して造られ、

深みのある魅惑的な仕上がり♪

きめ細やかな泡がグラスから立ち上ります。

柑橘のピールや蜂蜜、ナッツ、香ばしいトーストの風味

リッチで複雑なアロマと長い余韻が楽しめます(^ ^)

カン・マトン

長期熟成を経てからのリリース。小規模ならではの丁寧で職人の様なワイン造り

カン・マトンの畑はヨーロッパでも最も古い歴史を持つワイン産地のひとつ、DOアレージャの中にあるシエラ・デ・マリーナ山脈の中に位置し、海から数キロのところにあります。
名前はこの地域で17世紀から続く歴史ある農家にちなんで名付けられました。

熟成カヴァのティティアナブランドとして名声を築き上げました。
その後は現在コドルニウの傘下に入り、最新技術を取り入れカン・マトンとしてのリリース。
2013年がファーストヴィンテージとなります。

生産するカバは、アレージャで生産されたブドウ以外はブレンドせず、小規模管理ならではの徹底した造り。コドルニウ社の豊富な資本力を活かし丁寧に造られ、長期熟成を経て飲み頃になってからリリースされます。

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2014 D.O. Alella Titiana de Can Matons Brut Nature
D.O.アレーリャ・ティティアナ・デ・カン・マトン・ブリュット・ナチューレ

価格：¥5,500 (税込)

フランス品種を使用し良質のシャンパーニュを意識した深みのある造り。この丁寧な造りで10年以上の熟成はカバならではの魅力。

品種：シャルドネ主体＋ピノ・ノワール

熟成：最低15ヶ月間の瓶内二次発酵後、出荷ま瓶熟成

深みのあるクリーミーな泡立ち。リッチでふくよかで複雑。魅力的なトーストのノート。とても長い余韻。