2023年 1月入荷・Champagne地方 バックヴィンテージ
注目の小規模生産者が手掛けるシャンパーニュ
バックヴィンテージが極少量ですが、入荷しております。
珍しいコトーシャンプノワの熟成ヴィンテージも♪ (^_^)
個人的にも飲みたいアイテムばかりなんですが、、、
試飲会でも企画して、皆さんにご協力いただこうかなぁ（笑）
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2002 Coteaux Champenois Vertus Rouge 1er Cru / Larmandier-Bernier
コトー・シャンプノワ・ヴェルテュ・ルージュ / ラルマンディエ・ベルニエ
価格：¥19,800 (税込)
品種；ピノ・ノワール100％
ヴェルチュ村の古木のピノ・ノワール100％で造られる希少な赤ワイン。
ピノは部分的に除梗され、数十日間浸軟されます。 アルコール発酵は自然です。 ワインは樽で約2年間熟成されます。
「はじめに土と葡萄ありき。」…ラルマンディエ・ベルニエの哲学は、そんな言葉で始まる。両親が起こしたドメーヌを受け継いだ息子ピエール・ラルマンディエは、自然を尊重する姿勢・栽培醸造家としての職人気質などを正しく受け継ぎつつも、純粋で素直なまっすぐさを感じさせます。
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N.V. (2011) Bérèche et Fils le Cran Extra Brut
ベレッシュ・エ・フィス・ル・クラン
価格：¥27,170 (税込)
品種：シャルドネ50%+ピノ・ノワール50%
樹齢45年、Montagne de Reims, Ludes 1er Cru, “Les Hautes Plantes” 区画は西に面し、”Les Vignes Saint Jean” は東に面しており、どちらも Cran de Ludes の標高 220m に位置しています。
白亜質土壌を持つヴィエイユ・ヴィーニュ2区画のブレンド、クランはクレ（チョーク）土壌が由来。
樽でゆっくり発酵、澱の上で熟成、 セラーで78ヶ月瓶熟成。
デゴルジュマン；2018年7月、ドサージュ 4g/L
1847年より続く老舗のシャンパーニュ・メゾン、現当主は五代目のラファエル・ベレッシュ氏。
モンターニュ・ド・ランスの伝統を引き継ぐ次世代として注目されている生産者です。
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Marie Courtin
マリー・クルタン
DRCやコントラフォンにビオディナミを教えた巨匠ピエール・マッソンの弟子が手掛けるシャンパーニュ！！
シャンパーニュ地方の南に位置するオーブ県、その小さなポリゾ村に2.5haの畑を持つマリー・クルタン。
女性醸造家であるドミニク・モロー女史が設立しました。
小区画からの単一品種でのワイン造りや、古樹の尊重、樽発酵といった技法や、「畑の個性を表現したい」というドミニク女史の哲学には、彼女が学んだブルゴーニュの影響も強く表れています。
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2015 Marie Courtin Efflorescence
マリー・クルタン・エフロールサンス
価格：¥14,300 (税込)
品種：ピノノワール100%。
畑はポリゾ村。平均樹齢45年のVV。100%をブルゴーニュ樽で発酵・熟成。ドザージュはゼロ。
「エフロールサンス」＝「開花（花が開くように美しく熟成してゆく）」という意味。
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2013 Marie Courtin Efflorescence 1500ml
マリー・クルタン・エフロールサンス
価格：¥30,800 (税込)
品種：ピノノワール100%。
畑はポリゾ村。平均樹齢45年のVV。100%をブルゴーニュ樽で発酵・熟成。ドザージュはゼロ。
「エフロールサンス」＝「開花（花が開くように美しく熟成してゆく）」という意味。
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2015 Marie Courtin Indulgence Rose
マリー・クルタン・アンデュルジャンス・エクストラ・ブリュット・ロゼ
価格：¥17,930 (税込)
品種：ピノノワール100%。
セニエ法によるロゼ・シャンパーニュ。ポリゾ村の0.3haの区画「ル・トランブル」のピノ・ノワール100%。平均樹齢50年のVV。エナメル製タンクで醸造。ドザージュはゼロ。
「アンデュルジャンス」＝「寛容」という意味で、マセラシオン中のワインの変化を尊重し、醸造家がここはこうすべきと思ったとしても、あくまでも「ワインがどうなりたいと思っているか」を「寛容」な心で見守ることで、最上のロゼを造るという醸造思想を表したものです。