2019年1月入荷・オールドヴィンテージワイン
先週は久しぶりにお店のスタッフで持ち寄りワイン会を開催
新年なので、ちょっとスペシャルなアイテムで古酒も♪♪♪
シャルル・ノエラの”1981 Savigny–les-Beaune” 美味しかったなぁ^ ^
とはいえ５人で相当飲んでいるので、後半はワイン会ならず飲み会？！っという状況でしたが（笑）
古酒はあけてみないとわかりませんが、いい古酒にあたったときは、
ワインっておもしろいなあーと思います。
いいワインでも開けるタイミングを間違えると、落ちていたり、堅かったり、香りが開かなかったり、
最悪ブショネだったり、なんてこともあります。
自分好みの最高の状態で飲めることってなかなかないですが、
翌日まで余韻が続くような素晴らしいワインに出会うと・・・
またいつかそんなワインに出会うことを楽しみにまたまたワイン探しの旅へと誘われてしまいます。
本当にワインは一期一会、一度迷い込んだら抜けられない永遠のスパイラルですね〜
さて、今月も良い状態の古酒が入荷しておりますのでさっそくご案内致します。
1977 Bourgogne Pinot Noir / Michel & Yves Rossignol
会員価格：6,750円 (税抜)
11月のオールドヴィンテージワインでご案内した造り手、
ミッシェル・イヴ・ロシニュールのブルゴーニュルージュが入荷。
40年以上の時を経たワインですが、
ブルゴーニュルージュなのでお求めやすい価格でのご案内となっています。
1978 Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Cuvee des Dames de Vergy / Domaine Dominique Guyon
会員価格：10,080円 (税抜)
２０世紀最高のヴィンテージと名高い1978年が入荷！！
1960年代に先代のアントナン・ギヨンがジュヴレ・シャンベルタンからムルソーにかけての畑を手に入れ、70年代になると、その息子で現当主のドミニクが、オート・コート・ド・ニュイに点在する350もの区画を80軒の農家から購入。現在は約50ヘクタールを所有する歴史あるドメーヌ。
ブルゴーニュACとオート・コート・ド・ニュイのワインはドメーヌ・ドミニク・ギヨン、それ以外のアペラシオンはドメーヌ・アントナン・ギヨンの名がラベルに冠されています。
1981 Volnay / Michel & Yves Rossignol
会員価格：10,170円 (税抜)
もう、何年も前のことですが非常においしくとても記憶に残っていた生産者。
昨年、11月に入荷したワインも非常に素晴らしかったので、迷わず購入。
本当に古酒は難しいなぁいつも思いますが、、、
いつもお手頃な価格でおいしく楽しませてくれる造り手なので、リストに載っているとついつい笑みがこぼれるます。
色調のとても綺麗ですよ〜
1990 Pommard 1er Cru Saucilles / Domaine Jean-Marc Boillot
会員価格：¥26,730 (税抜)
エチエンヌ・ソゼの 孫にあたるジャンマルク氏は、特に白ワインの評価が高く、ソゼから受け継いだ畑を含め素晴らしい畑を１０．５Ha所有しています。その筆頭パタールモンラッシェ、ピュリニィ・モンラッシェ１ｅｒトルフィエールはワイン好き垂涎の的ですね。
白の評価が目立ちますが、実は赤ワインも秀逸な造り手。祖父から引き継いだヴォルネイとポマールの畑から素晴らしいワインを作っています。
色調・状態共にとても良い感じです。
1990年ヴィンテージ、とても気になります。
1993 Ladoix 1er Cru Bois Roussot / Domaine Capitain-Gagnerot
会員価格：¥7,920 (税抜)
久しぶりにオーナー髙橋が大好きなドメーヌ・キャピタン・ガニュロのオールドが入荷！！
キャピタン・ガニュロはコルトンの丘の麓、ラドワ・セリニー村に本拠地を構える家族経営のメゾンで、ロバート・パーカーやマット・クレイマーといった大御所評論家から高く評価されているラドワの代表生産者です。
奥に見えるのはグランクリュ・コルトンの丘ですね〜(^ ^)
ボーヌから国道７４号線沿いに走っている時、このコルトンの丘が見えてくると
そろそろグラン・クリュ道がはじまるぞとワクワクするのを思い出します。
2007 Chassagne-Montrachet / Domaine Ramonet
会員価格：¥10,980 (税抜)
シャサーニュ・モンラッシェ最高峰の座に君臨するドメーヌ・ラモネ！
世界最高の白ワイン生産者の1人として有名ですが、先にご紹介した
ジャン・マルク・ボワイヨと同様にブルゴーニュでは珍しく、赤ワインも非常に秀逸な造り手です。
有名生産者としては価格も控えめでお買い得感のあるワインです。
この機会にぜひお試しいただけたらと思います。
2008 Gigondas / Domaine Raspail-Ay
会員価格：¥4,770 (税抜)
品種；グルナッシュ80%+シラー15%+ムールヴェードル5%
今回のオールドで唯一のローヌワインです（笑）
ドメーヌ・ラスパイユ・アイはジゴンダス村を代表する5世代続く家族経営のドメーヌ。1867年に設立されたジゴンダスで最古の元詰め生産者です。
ジゴンダスはグルナッシュ種主体に作られるため、若いうちはとてもパワフルで濃厚な味わいが特徴。
熟成してくると、絹のように滑らかなタンニンにラズベリーや木苺、ブラックベリーのアロマがとけこみとてもエレガントな味わいに、、、
もう10年、、、そろそろ飲んでもいいですが、もう少し寝かせてもいいですね。
2006 Saint-Aubin les Combes / Pierre Yves Colin Morey
会員価格：¥14,400 (税抜)
サントーバンの銘醸造家マルク・コランの長男で、ドメーヌの醸造担当者でもあったピエール・イヴ氏が、シャサーニュ・モンラッシェ村の銘醸造家ジャン・マルク・モレイの娘、カロリーヌと結婚。
2001年にシャサーニュ・モンラッシェの教会脇に地下セラー付きの邸宅を購入してマイクロネゴスを始めた後、2005年に両家の畑の一部を相続し設立したドメーヌ。
ブルゴーニュは相続によって畑がどんどん細分化されていくうえに、親族による独立したドメーヌが次々に誕生するので家系図を見ると頭が混乱してきます。
ブドウ畑では父や兄弟と働いていた時代から化学合成物質を使わない、事実上のビオロジック栽培を実践。
初ヴィンテージは2001年ですが、デビュー当初から欧米のワイン関係者が絶賛している大注目のワイナリー。
N.V. Laurent Perrier Brut L.P. 1500ml
会員価格：¥10,530 (税抜)
品種：シャルドネ50-55% ピノ・ノワール 30-35% ピノ・ムニエ 15-20%
1812年に創立したローラン・ペリエは、現在世界で有数の優れたシャンパンメゾンの一つ。
長い熟成期間を経ても、メゾンのスタイルである「エレガントさ」「フレッシュさ」を十分に楽しめるよう、全て手摘みで収穫されたぶどうの一番搾り果汁、まさに「ラ キュベ」のみが使用されています。またスタイルの骨格を担うシャルドネを、極めて高く使用することによってメゾンスタイルが生み出されています。
今回は、マグナムボトルでの入荷です。