食卓を彩る「ReSTAURANT」シリーズ！待望の新ヴィンテージ到着！！

長野県千曲市、杏の里として知られる倉科の地に根を張る

『Nooto Wines / の音 WINEs 合同会社』

代表の依田研一氏が元ソムリエとしての感性を注ぎ込み、2023年に自社醸造を開始した注目のワイナリーから、待望の新ヴィンテージが届きました。

今回のリリースは、の音WINEsのフラッグシップである「ReSTAURANT」シリーズです。

「の音」という名前には、風の音や土の音、そして対話の「の」など、この地にあるすべての調和への想いが込められています。

依田氏が目指すのは、「明日への活力になるワイン」

食事に寄り添い、会話を弾ませる、清らかな液体が特徴です。

「ワインがあることで、いつもの家のご飯がレストランになる」

そんな素敵な魔法をかけてくれる、の音WINEsの新作。

ぜひ、大切な人と食卓を囲みながら味わってみてください。

Nooto Wines

の音 WINEs 合同会社

代表の依田氏は、長年レストランのサービス業（ソムリエ）として活躍した後、山梨の名門98WINEsでの研修を経て、故郷の千曲市倉科で2023年に自社醸造を開始しました。「人と向き合い、自然と向き合う」ことを大切にし、日々の食卓が「レストラン」のように元気になれる場所であってほしいという願いを込めてワインを醸しています。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

N.V. ReSTAURANT white MVEA
レストラン・ホワイト MVEA

価格：¥3,630 (税込)

「MVEA」はマルチヴィンテージ・エディションの略。単一年の良さだけでなく、異なる年のワインを重ねることで、安定感と奥行きを生み出しています。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

2025 ReSTAURANT white
レストラン・ホワイト

価格：¥3,850 (税込)

最新ヴィンテージの白は、フレッシュなエネルギーに満ちています。
グレープフルーツや白い花のような清涼感のある香りに、ほどよい酸味とほのかな苦味が心地よく、口の中をスッと洗ってくれるようなピュアな仕上がりです。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

2025 ReSTAURANT Rosé
レストラン・ロゼ

価格：¥3,850 (税込)