【コスパ最強】樽リッチ派必見！チリ・エルキヴァレーのシャルドネ！！

「デイリーでおいしい樽香のきいた白ワインが飲みたい！」という日にぴったり(^_^)

最高にリッチなチリのシャルドネが入荷です！！

1998年、チリ最北のワイン産地「エルキ・ヴァレー」に誕生したワイナリー

当時のエルキ・ヴァレーは、チリの伝統的な蒸留酒（ピスコ）用のブドウが造られる場所で、本格的な高級ワイン造りには誰も挑戦していませんでした。周囲からは「年間降水量が100mmに満たない、砂漠のような場所でワイン造りなんて不可能だ」と言われていたそうです。

しかし、イタリア・トレンティーノ出身の醸造家ジョルジオ・フレサッティ氏は、この地の可能性をひと目で見抜きました。最新のテクノロジーとイタリアの伝統技法を融合させ、今や世界中が注目するプレミアムワイナリーへと成長させたのです。

今日ご紹介するのは

ファレルニアがエルキ・ヴァレーに所有する畑の中で一番冷涼な気候を持つ「ティトン」の畑のシャルドネ100％で仕上げられるワインです。

標高約350mに位置するこの畑は、太平洋からわずか数キロしか離れていません。日中は砂漠のように強い太陽が照りつけますが、夕方になると海からの冷たい風（カマンチャカと呼ばれる霧や風）が一気に気温を下げます。

この強烈な寒暖差のおかげで、ブドウは豊かな果実味（トロピカルフルーツのような華やかさ）を蓄えつつも、ダレることなく「綺麗な天然の酸味」をしっかりと残したまま完熟します。これが、ただ重いだけではない、上品な樽香ワインを生み出す鍵になっています。

グラスに注ぐと焼き立てのトーストやバター、バニラのような、オーク樽熟成ならではのふくよかで芳ばしい香りが贅沢に広がります。同時に、パイナップルやマンゴーのような完熟した黄色い果実のアロマも♫

エルキ・ヴァレーのテロワールならではの「引き締まったキレイな酸」と「心地よいミネラル感」が後半をキリッと引き締めてくれます。

しっかりとした骨格がある白ワインなので、チーズやバター、クリーム系のソースを使ったお料理と合わせてもいいですね。

気軽にリッチなシャルドネが飲みたい時にオススメの1本です！！

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樽発酵、樽熟成させた、リッチで親しみやすいシャルドネ

2023 Elqui Valley D.O. Chardonnay Gran Reserva Titon Single Vineyard / VINA FALERNIA
エルキ・ヴァレー・D.O.・シャルドネ・グラン・レセルバ・ティトン・シングル・ヴィンヤード / ビーニャ・ファレルニア

価格：¥3,080 (税込)

品種：シャルドネ100%

ファレルニアがエルキ　ヴァレーに所有する4ヶ所の畑の中で一番冷涼な気候を持つティトンの畑の葡萄で造っています。

ティトンは海岸から18kmと近く、海からの冷たい風が吹きます。昼と夜の気温差が大きく、これにより葡萄に豊かなアロマと酸がもたらされます。

フランスの樽会社のフレンチオークの樽とアメリカンオークの樽で発酵させます。新樽20％以下、それ以外は2～4回使用樽で、複雑さが出て、バランスが良くなると考えています。発酵後、同じ樽で約11ヶ月熟成させます。

輝きのある黄色、フローラルなアロマに、バナナやパイナップル、パパイヤのようなトロピカルフルーツ、さらにスパイスの要素も感じられます。口当たりはたっぷりとまろやか、熱帯産の果樹の豊かな果実味がきれいな酸と素晴らしく調和します。心地よく長い余韻が感じられます。