Antoine Arena(アントワーヌ・アレナ)

Antoine Arena Vin de Corce

Antoine Arena Vin de Corce

最近話題のコルシカワインを追加で入荷しました。

コルシカワインの地位を高めた第一人者

《ドメーヌ・アントワーヌ・アレナ》 Domaine Antoine Arena

彼のレストランは、フランスの三ツ星や限られたカーブでのみの取り扱いの幻のワイン。
除草剤や化学肥料を使わず、ビオディナミ農法の技法も積極的に取り入れています。二酸化硫黄の使用量も収穫時のみの使用で、天然酵母で発酵をしています。コルスは全体的には花崗岩ですが、パトリモニオのカルコは石灰質で、昔は海だったことを示す貝殻の化石も畑から出てくる石ころ土壌です。

 

アレナは区画ごとにキュヴェを造っていまして、

高橋さんは揃えたくなる性格なので、
今までのアイテムに加えて仕入れました。

Vin de Table Bianco Gentile 2011
ヴァンドターブル・ビアンコ・ジェンティル
ビアンコ・ジェンティルといったコルシカの古代品種を使ったキュベ。
消滅寸前で、現在2生産者しか造っていない。
3840円(税抜)

Patorimonio Les Hauts  Carco  Blanc 2012
パトリモニオ・オー・カルコ・ブラン
東西を向いた区画のヴェルメンティーノ。カルコの区画の上部。
4400円(税抜

Patorimonio Cuvee Grotte di Sole 2011
パトリモニオ・キュヴェ・グロット・ディ・ソル
真南を向いた区画のニエルッキオ(サンジョベーゼ)
4400円(税抜

 

Patorimonio Cuvee Carco 2011
パトリモニオ・キュヴェ・カルコ
東西を向いた区画のニエルッキオ(サンジョベーゼ)
4000円(税抜)

Patorimonio Cuvee Marta Maio 2010
パトリモニオ・キュヴェ・モルタマイヨ 2010
樹齢13年のニエルッキオ(サンジョベーゼ)の新しい区画です。
3840円(税抜)

 

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消滅寸前の古代品種が気になりますね!!
限定5本の入荷です。
気になるかたはお早めにお問い合わせください。

コルシカといえば
フレッシュチーズ「ブロッチュ」が食べたいですね〜

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