2016年度ベタンヌ&ドゥソーヴ・ブルゴーニュ4つ星、5つ星編。
フランスで著名な評価紙の1つであるベタンヌ・エ・ドゥソーヴ(以降ベタンヌ)。 元々クラスマン(現メイユール・ヴァン・ド・フランス)というワインガイドから独立したミシェル・ベタンヌ氏とティエリー・ドゥソーヴ氏 […]
Read more東京都世田谷区経堂にある地下セラー型ワインショップです。ワイン、スイーツ、お取り寄せグルメなどを綴ります。
フランスで著名な評価紙の1つであるベタンヌ・エ・ドゥソーヴ(以降ベタンヌ)。 元々クラスマン(現メイユール・ヴァン・ド・フランス)というワインガイドから独立したミシェル・ベタンヌ氏とティエリー・ドゥソーヴ氏 […]
Read more亜硫塩酸については既に様々な所で語り尽くされている感じもしますがDECANTERに興味深いコラムがあったのでご紹介します。 Sulfites in Wine : Friend or Foe? […]
Read moreAnyway-Grapesとしては珍しいボルドー・ワインに関する記事です。ボルドーって持っている知識がいつの間にか変わってしまう地域だなーと思ったので軽くご紹介。 ブルゴーニュやローヌ、アルザスなどの地方だと家族経営のド […]
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