2021年11月入荷・バックヴィンテージ

11月はボジョレー・ヌーボーの入荷がある為、航空便は大混雑!(◎_◎;) と言う訳で、、、 通常よりオールドヴィンテージの入荷が少なくなっています。 ちょっとマニアックな仕入れとなっておりますが(笑) ジュラ地方を代表す […]

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美食の地バスク地方の超希少生産者

美食の地バスク地方の希少ワインが届きました。 ドメーヌ・アレチェアは生産量が少なくその殆どが星付きレストランなどフランス国内で消費されている事から日本にはあまり入って来ません。その為日本での知名度は低いですが驚く程に優れ […]

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新着!南ローヌ『Domaine Frédéric Agneray / ドメーヌ・フレデリック・アニェレー 』

すっかり秋の空気になりましたね。 先日の休みは、散歩の途中で見つけた 大粒で艶やかな栗をひたすら剥くこと2時間。。。 弱火でじっくりコトコト 甘〜い渋皮煮が出来上がりました(^_^)♪ 時間はかかりますが、季節を感じられ […]

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