カテゴリー: 日本ワイン

依田研一氏『の音 WINEs』より 2022年 ReSTAURANT White リリースされました！！ 2022年は例年より日照量が少なく苦労されたようですが、 この暑く蒸し蒸しとした日本の夏にぴったりなワインに仕上が […]

和食に合う繊細で上質なワインを造る家族経営のワインメーカーのご紹介！！ 『甲斐ワイナリー』は気が遠くなるほどの歴史が息づく旧家のワイナリー 当主の風間総一郎さんはなんと！16代目です。 白の甲州は繊細かつ伸びやかでふくよ […]

ミネラル豊かなワインを生む、 日本最高のテロワール「鳥居平」地区、その全てを知り尽くす畑の生き字引、第三代当主 今村英勇氏。 本場フランス仕込みのワインづくりを手がけて以来130余年。 初代から三代にかけ今村家の家訓よう […]