美しい球体のようなバランス。今こそ飲んでほしい、アルヘイトの2022年
最近飲んだ中で、ひときわ印象に残った1本をご紹介したいと思います。 南アフリカの至宝『Alheit Vineyards / アルヘイト・ヴィンヤーズ』 その中でも、今まさに抜栓していただきたい、バランス抜群の1本です。 […]
Read moreカテゴリー: 白ワイン
マデイラの常識を覆す！「預言者」と「悪党」？ユニークな名前のプロジェクトが放つ「新世代のスティルワイン」
今日は、マデイラ島で造られるスティルワインのご紹介です！！ 「マデイラ島」と聞くと、誰もが思い浮かべるのは甘くて濃厚な酒精強化ワイン（マデイラワイン）ですよね。 そのイメージを覆す、今注目のワイナリーです！！！ その名も […]
Read more食卓を彩る「ReSTAURANT」シリーズ！待望の新ヴィンテージ到着！！
長野県千曲市、杏の里として知られる倉科の地に根を張る 『Nooto Wines / の音 WINEs 合同会社』 代表の依田研一氏が元ソムリエとしての感性を注ぎ込み、2023年に自社醸造を開始した注目のワイナリーから、待 […]
Read more