日常に寄り添う、カジュアルな自然派ボルドー！！

ボルドーの常識を覆す！

『Vignoble Laurent Cassy / ヴィニョーブル・ローラン・カッシー』

待望の2024年最新ヴィンテージ 3キュヴェが入荷いたしました！！

伝統と格式を重んじるボルドーの枠にとらわれず、自由で新しいワイン造りに挑戦する生産者団体「ボルドー・パイレーツ（海賊）」。その創設メンバーでもあるローラン・カッシー氏が手掛けています。

「これがボルドー！？」と驚くほど、どれもフレッシュでジューシー、スイスイ飲める軽快なスタイルが魅力です。

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ヴィニョーブル・ローラン・カッシー

アントル・ドゥ・メール地区モリゼ村に位置する、中世から続く歴史あるワイナリーです。

現在は 5代目当主のローラン・カッシー氏が畑を引き継ぎ、環境に配慮した有機栽培（オーガニック）やビオディナミ農法を実践。土着酵母による低温発酵、そしてSO2（亜硫酸塩）の添加を極限まで抑えた（または無添加）、ブドウ本来のエネルギーが詰まったナチュラルワインを生み出しています。

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2024 Entre nous
アントル・ヌ

価格：¥3,300 (税込)

品種：ソーヴィニョン・ブラン50％＋ソーヴィニョン・グリ50％

Entre Nous（アントル・ヌ）フランス語で「私たちの間で」「ここだけの話」という意味の言葉。

肥沃さとミネラル感を兼ね備えソーヴィニョン・ブランとソーヴィニョン・グリが古くから栽培されています。温度安定性を保つ為に地下セメント・タンクを用いる。低温で2時間のマセラシオン。土着酵母で低温発酵。熟成は地下セメント・タンクで2ヶ月。SO2は発酵後と瓶詰時に少量使用。

柑橘や白い花の香りがあり、爽やかでミネラル感とソーヴィニョン・グリ特有の南国の果実を思わせる厚みも持ち合わせた辛口白ワイン。新世代ボルドーの Vin de soif 『ヴァン・ド・ソワフ』、喉の渇きを潤すワインです。

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2024 Coup de Blouge
クー・ド・ブルージュ

価格：¥3,300 (税込)

品種：カベルネ・フラン＋マルベック＋ソーヴィニヨン・ブラン＋ソーヴィニヨン・グリ＋ミュスカデル＋セミヨン

≪Blouge（ブルージュ）≫は白ワイン用ブドウに少量の赤ワイン用ブドウを加え、皮ごと短時間浸漬することで生まれる新しいワインスタイルです。

白の爽快な飲み心地に、赤系果実のアロマや愛らしい色合いが溶け合い、ロゼとも異なる独自の世界観をつくり出します。

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2024 Sauve qui Peut
サーヴ・キ・プ

価格：¥3,300 (税込)

品種：カベルネ・フラン100％

フランス語で「とにかく急げ」「みんな逃げろ」という意味の慣用句。

粘土質、粘土石灰質土壌でビオディナミ栽培されブドウは温度管理の出来るセメントタンクにて低温で8時間のマセラシオン。土着酵母で低温発酵。熟成はセメントタンクで6ヶ月。SO2は瓶詰時に少量使用。

色は輝きのある薄紫色。香りはフレッシュで華やかで口当たりは柔らかく抜群。爽やかな果実味と酸がバランス良いので軽く冷やしても良し、常温でゆっくり食事と楽しめます。ボルドーのカベルネ・フランの新たな可能性を体感していただける1本です。

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