コストパフォーマンスのよいワイン フランス編（レトワール）
「レトワール」「ワイン」と検索すると、 ワインクーラー（ワインセラー）が出て来てしまうと思います（笑） 日本ではほとんど紹介されていないですが、ジュラ地方でヴァン・ジョーヌ、ヴァン・ド・パイユを含む白ワインに特化した産地 […]
Read moreコストパフォーマンスのよいワイン フランス編（メヌトゥ・サロン）
「ワインが高くなった」とよく言われます。 確かに10年、20年前と比較すると高いです。 これは日本に限ったことではなく、世界中がそういうことを言っていますのでもう仕方ないです。 日本がデフレで給与も10年前とさほど変わっ […]
Read moreグラッパのつくりかた
グラッパは、イタリア北部の伝統的な蒸留酒。 寒いときに体を暖める飲み物として重宝され、風邪をひいたときにミルクと一緒に飲んだりしていたそうです。 ワインを造ったあとの搾りかす（ヴィナッチャ）で造る、素朴な安酒のイメージが […]
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