ラングドック、ローヌの単一品種、スタッフ勉強会。
久しぶりに勉強会のお話。今回は5月23日に行った会の分です。 6月7日にも勉強会行っているのでまた今度ブログに上げます！ 休み前の営業終了後だったので、スタッフの家でまったりと行いました。 今回はラングドッ […]
Read moreエトナ復興の立役者ベナンティ
今でこそ著名産地の１つとして認識されるようになったイタリア、シチリアのエトナ。2000年代に入るとエトナ外部からパッソピシャーロやフランク・コーネリッセン、テヌータ・ディ・フェッシーナ、テヌータ・テッレ・ネーレなどが進出 […]
Read moreスタッフ送別会で飲んだワイン。
投稿することが多かったので遅くなりました。姉妹店の話ですが、5月31日を持ちまして居酒屋おふろのホールを長年努めて来た相良隆行が退職したので全店舗集まって送別会を開催しました。 相良は自分に取って日本酒の師 […]
Read more