Anyway Wine Blog – 世田谷区 経堂 –

昨夜は通りすがりのお客様に貴重なワインを試飲させていただきました。   S.A. Poulprix 1500ml / Anne et Jean François Ganevat     &n […]

  フランスで著名な評価紙の１つであるベタンヌ・エ・ドゥソーヴ（以降ベタンヌ）。 元々クラスマン（現メイユール・ヴァン・ド・フランス）というワインガイドから独立したミシェル・ベタンヌ氏とティエリー・ドゥソーヴ氏 […]

亜硫塩酸については既に様々な所で語り尽くされている感じもしますがDECANTERに興味深いコラムがあったのでご紹介します。   Sulfites in Wine : Friend or Foe?   […]