アルザス人気生産者の大容量1リットルボトル 到着!
1650年から代々受け継がれてきた、
アルザスの名門『Domaine Muré / ドメーヌ・ミューレ』
人気の大容量1リットルボトルが入荷いたしました。
白い花や柑橘の香りが爽やかで、フレッシュな果実の丸みのある味わいが心地よく、グイグイと飲めてしまいます(^ ^)
スクリューキャップなので、飲みかけでもサッとしまえて便利です ♪
シャンパーニュと同じ製法(瓶内二次発酵)で造られる、クレマン・ダルザスも入荷。
今回、初入荷のヴィンテージキュヴェ…とっても気になります〜
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Domaine Muré
ドメーヌ・ミューレ
先代のルネが11代目、ルネの子供であるヴェロニクとトーマスがミューレ家の12代目の現当主です。ルネ・ミューレは1976年にドメーヌを引き継ぎました。運営を子供たちに譲った現在も引き続きアドバイザー的な役割を持ってワイン造りに関わっています。
12代目となるヴェロニク・ミューレはモンペリエ大学の作物栽培学の学位を持ち、2001年からドメーヌの経営や商業的部門の責任者として働いています。ヴェロニクの弟トーマス・ミューレはボージョレーでブドウの栽培と栽培学を学んだ後、アルザスへ戻り、栽培・醸造責任者として醸造所・セラーとブドウ畑との間を行き来しています。
葡萄が最も優れたテロワールを表現するのは地中の最も深いところであるとの考えから1haあたり10,000本という高い植密度で葡萄を植樹しています。除草剤の使用をやめ有機栽培を行うなどブドウ樹の根を地中に誘導し生きた土壌を造るための畑仕事に主眼を置いています。
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2018 Assemblage BIO 1000ml
アッサンブラージュ・ビオ
価格:¥2,640 (税込)
品種;ピノ・ブラン50%、リースリング25%、ピノ・グリ25%
ミューレが造る人気の1リットルワインが入荷 ♪
白い花の香りが爽やか、フレッシュでグイグイと飲んでしまいます。
最強の家飲みワイン(^ ^)
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N.V. Crémant d’Alsace Prestige Brut
クレマン・ダルザス・プレステージュ
価格:¥3,410 (税込)
品種:ピノ ブラン25%,ピノ オーセロワ25%,リースリング20%,ピノ グリ10%,ピノ・ノワール20%
“キュヴェ プレステージ”は、平均樹齢30年の5種類のブドウを小樽と大樽を使用して、18ヶ月熟成させ、その後”ソレラ”のような方法で貯蔵したワインを加えてボトリング。2次発酵に移り、さらに18ヶ月の熟成を経て出荷されます。
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N.V. Crémant d’Alsace Constellation
クレマン・ダルザス・コンステラシオン
価格:¥3,630 (税込)
品種:ピノ・ブラン&ピノ・オーセロワ55%、リースリング15%、シャルドネ15%、ピノ・ノワール15%
ビオロジック畑のブドウから作られるキュヴェとなります。泡がとても繊細で力強くグラスに浮かぶ様はまるで星座(コンステラシオン)の星々のようです。
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2013 Crémant d’Alsace Grand Millésime
クレマン・ダルザス・グラン・ミレジム
価格:¥6,600 (税込)
品種:シャルドネ、リースリング
このクレマンは単一区画のシャルドネとリースリングから造られます。マストは228リットルの木樽で最初の発酵を行います。ワインはシュール・リーで3年間熟成させます。これによってワインにアロマとヴォリュームによる複雑さを与えるのです。
ラベルに印字されたデゴルジュマン(澱引き)の日付によって、消費者は好みのタイミングで楽しむことが出来ます。デゴルジュマンから1年程度で、ワインは特徴的な果実のアロマを放ち、素晴らしい状態で熟成します。
とても細かい気泡を含むイエローゴールド。オレンジとピーチの香り。味わいは豊かで複雑です。