クリスマス・年末年始を華やかに彩るシャンパーニュ！
クリスマス・年末年始を華やかに彩るシャンパーニュ特集です！
新規取扱いシャンパーニュ、生産量ごく僅かな希少レコルタン、熟成ヴィンテージ等々
とっておきのアイテムが続々入荷中です！！
家族や友人との集まりに、自分へのご褒美にも ♫
特別なひと時を…キラキラと輝くシャンパーニュと共にお楽しみ下さい。(^ ^)
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Chanpagne BRICE
17世紀末から一族で受け継がれてきた、誇り高きグラン・クリュ ブジーの生産者
1764年にシモン・フェティゾンによって建てられたシャンパーニュ・メゾンで、古くから家族経営。現在はブジー、シニー・レ・ロズ、ロッシュ・シュル・ウルスに畑を所有。
この大切な畑をしっかり次世代に引き継ぐため、生物多様性の発展に取り組んでおり、そのブドウ畑の管理に対して環境保全の認証であるHVE 3を取得。2022年から完全にオーガニックに移行完了。JLVergnonをスターダムにのしあげた、シャンパーニュ屈指の醸造家クリストフ・コンスタン氏が2019年に参画。
クリストフ氏による劇的な変化と最高のシャンパーニュへの進化に期待が高まる造り手
N.V. Brice Heritage Brut
ブリス・エリタージュ・ブリュット
価格：¥7,150 (税込)
品種：ピノ・ノワール70% シャルドネ30％
熟成：ステンレスタンクと樽で9ヶ月熟成、その後3年間瓶内熟成 ドサージュ：5g/L
ブジー、アンボネィ、グローヴ、ロッシュ・シュル・ウルスの樹齢約40年のブドウ樹から作られる。
ピノ・ノワールは凝縮感、シャルドネはフィネスを与えており、しなやかでバランスが良い仕上がり。
エーデルフラワーなど上品な花の香りから始まり、リンゴ、グレープフルーツ、ほのかなレッドチェリーなど豊かでピュアな果実の風味が感じられます。
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N.V. Brice Bouzy Blanc de Noirs Extra Brut Grand Cru
ブリス・ブジー・ブラン・ド・ノワール・エクストラ・ブリュット
価格：¥8,415 (税込)
品種：ピノ・ノワール100%
熟成：ステンレスタンクと樽で9ヶ月熟成、その後3年間瓶内熟成 ドサージュ：4g/L
グラン・クリュ・ブジーのピノ・ノワール100%で作られるブラン・ド・ノワール。
ブジーらしい力強くしっかりと熟したレッドチェリー、クランベリーなどの赤系果実の香りが非常に印象的。アタックはしっかりと感じられるが、味わい全体としては丸みがあり、酸味と果実味のバランスが良く取れている。その後、香ばしさを伴う長い余韻が残る。
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2005 Cristian Senez Millésime
クリスチャン・セネ・ミレジメ
価格：¥11,000 (税込)
品種：シャルドネ75%+ピノ・ノワール25%
1955年に設立、コード・デ・バールのフォンテット村を本拠地としている。 シャンパーニュはMLFなしで造る。日本での知名度は高くないものの、フランスのシラク元大統領ご用達のシャンパーニュとして来日時のパーティーの場でも振舞われた実力派シャンパーニュ！！
トップからベリー香、キャラメリゼしたリンゴの甘い香りが溢れんばかりに漂い、熟成由来のブリオッシュの香ばしさも放つ。果実も味わいもリッチで重厚感があり、アフターのヘーゼルナッツのフレーバーを楽しみながらフィニッシュを迎えます。
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2012 J. Lassalle Spéciale Club Brut 1er Cru
ジュール・ラサール・スペシャル・クラブ・ブリュット
価格：¥14,630 (税込)
品種：シャルドネ60%＋ピノ・ノワール40%
2012 ヴィンテージは、収穫量は限られていますが、素晴らしい品質と完全な凝縮のブドウです。
10年の瓶熟期間を経て、出荷の４ヶ月前にデゴルジュマン、ドサージュ：7g/l
輝きのあるイエローゴールドにたっぷりのクリーミーな泡。 アロマ豊かで、砂糖漬けのドライフルーツ、マーマレード、新鮮で軽いペストリーのタッチ。 豊かなチョーク土壌由来の強いミネラルを感じ華やかな中にも芯のあるスタイルに仕上がっています。
Spéciale Club / スペシャル・クラブについて
1971年に設立された、シャンパーニュで最初のワイン生産者協会『Le Club Trésors de Champagne / クラブ・トレゾール・シャンパーニュ』
Le Club Trésors de Champagne＝テロワールを美しく表現した高品質のシャンパーニュ造りに情熱を注ぐ28のRMが結成した組織。この組織において優れた年のヴィンテージ・シャンパーニュのみを対象に、厳しい条件をクリアしたキュヴェのみが品質保証され、スペシャルクラブとしてリリースする事が認められます。
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Chanpagne Suenen / スェナン
シャンパーニュ コート・デ・ブラン地域のグラン・クリュ、クラマン村に1905年に設立されたレコルタン・マニピュラン。世界的にその動向が注目を集めているシャンパーニュ生産者グループ「テール・エ・ヴァン・ド・シャンパーニュ」にも加入している話題の生産者。
生産量が非常に少なく、当店は今回が初入荷な入手困難生産者です。
2013 Suenen La Grande Vigne MONTIGNY-SUR-VESLE Meunier Exstra-Brut
スェナン・ ラ・グランド・ヴィーニュ・モンターニュ・シュール・ヴェスル・ムニエ・エクストラ・ブリュット
価格：¥29,040 (税込)
品種：ピノ・ムニエ100%
樹齢50年、デゴルジュマン：2019年 6月12日、ドサージュ1g/l 生産量 679本
モンターニュ・ド・ランスの北部、モンターニュ・シュール・ヴェスルの自根栽培を含む樹齢50年のムニエ種から造られるブラン・ド・ノワール。自生酵母による発酵、澱とともに樽熟成。
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2013 Suenen Oiry Blanc de Blancs La Cocluette Extra Brut Grand Cru
スェナン・ラ・コクリュエット・オワリー・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット
価格：¥30,800 (税込)
品種：シャルドネ100%
樹齢94年の古木、デゴルジュマン：2019年10月24日、ドサージュ2g/l 生産量 1849本
クラマンとシュイイの接点、その東側に位置するオワリイの区画。樹齢94年のシャルドネを自生酵母で発酵、澱とともに全体の55％はエッグ型の垂直式タンク、残りの45％は600ℓの木樽で熟成。
オワリイの土壌は固く痩せた石灰岩、樹齢の若いブドウの樹からは硬質なワインができるが、樹齢の高い樹からはふくよかさを感じさせる。このラ・コクリュエットは94年の高樹齢のブドウから造られ、華やかな果実味と硬質で重量感のある味わいの見事なバランス、オワリイの本質を端的に表現している。
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2006 Henriot Millésime Brut 1500ml
アンリオ・ミレジメ・ブリュット 1500ml
価格：¥35,750 (税込)
品種：ピノ・ノワール50%+シャルドネ50%
そのヴィンテージに収穫されたブドウのみで造る、メゾンのスタイルとヴィンテージの個性が融合した逸品。2006年は寒さと暑さを繰り返し、最終的に収穫期の天候に恵まれ、果実の豊かさを感じるヴィンテージ。
マグナムボトルは10年以上の瓶熟を経てリリース
厳しい冬の後、穏やかな春、乾燥し晴天が続いた収穫期により、極めて高品質のワインができた年。
柑橘類や黄桃、フレッシュバターのような香り。グレートヴィンテージを知る方にも特別な贈り物となる逸品。