シャサーニュ・モンラッシェの新星『Domaine Heitz-Lochardet / ドメーヌ・ハイツ=ロシャルデ』

2012年に、現当主アルマ ン・ハイツがワインを造り始めてから注目を集めている造り手です。

それ以前は、収穫したブドウは全てボーヌのメゾン・ジョセフ・ドルーアンに販売していました。

ファースト・ヴィンテージをリリースするや否やジャンシス・ロビンソンやスティーン・オーマンといった著名評論家からブルゴーニュの新星として注目を集めた期待の若手。

今後も目が離せない生産者です。

Domaine Heitz-Lochardet

ドメーヌ・ハイツ=ロシャルデ

ドメーヌ・ハイツ・ロシャルデのワイナリーの歴史を紐解くと1857年にまで遡ります。

フィロキセラ害によって売りに出ていた畑をジョルジュ・ロシャルデが購入した事が全ての始まりです。1983年にジョルジュの孫娘ブリジットがクリスチャン・ハイツと結婚し、ハイツ・ロシャルデの名でブド ウ栽培を始めました。

収穫したブドウは全てボーヌのメゾン・ジョセフ・ドルーアンに販売していましたが、ブリジットの息子アルマ ン・ハイツが醸造学を学び、2012年から家族が所有する畑の一部区画でブドウ栽培を始めました。

その後、ドメーヌ・ハイツ・ロシャルデを設立し、2013年ヴィンテージを初めてリリースしました。

テロワールを最大限に引き出すため、畑ではビオディナミを 実践しています。糖と酸のバランスが最大限に取れたところで収穫し、ピノ・ノワール、シャルドネ双方とも全房発酵を行います。 これにより複雑性や凝縮感が増すと考えています。軽くプレスした後、ほぼ濁った果汁のまま澱と共に樽で約一年間熟成させます。

毎年少しずつ畑を増やしながら意欲的にワイン造りを行っており、ブルゴーニュの未来を担う若手醸造家としてジャシス・ ロビンソンも注目している期待の新星ワイナリーです。

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N.V. Crémant de Bourgogne Fût de Chêne Blanc de Blancs (Armand Heitz)
フュ・ド・シェーヌ・ブラン・ド・ブラン(アルマン・ハイツ)

価格：¥4,000 (税抜)

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2018 Bourgogne Aligoté (Armand Heitz)
ブルゴーニュ・アリゴテ・ (アルマン・ハイツ)

価格：¥3,500 (税抜)

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2018 Bourgogne Chardonnay
ブルゴーニュ・シャルドネ

価格：¥4,000 (税抜)

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2018 Bourgogne Pinot Noir
ブルゴーニュ・ピノ・ノワール

価格：¥4,000 (税抜)

ムルソーとポマールに隣接する畑のぶどうを使用。40％全貌発酵。

輝きがあり、赤いフルーツ、甘いチェリーの香りが上品でエレガントな仕上がり。

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2018 Juliénas (Armand Heitz)
ジュリエナ・ (アルマン・ハイツ)

価格：¥4,200 (税抜)