シャブリの人気生産者・新ヴィテージ入荷！！
メイユール・ヴァン・ド・フランス2019年版で「ドメーヌのたゆまぬ努力は昇格に値する」として、2ツ星への昇格を決定。
シャブリの人気生産者「Domaine Moreau Naudet / モロー・ノーデ」
最新ヴィンテージが入荷です！！
Domaine Moreau Naudet
モロー・ノーデ
2016年に当時の当主ステファン・モローが急逝し、妻のヴィルジニがドメーヌを引き継ぎました。直後にはドメーヌの今後を危ぶむ声もありましたが、欧米での評価は揺るぎませでした。ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランスは最新の2019年版で「ドメーヌの弛まぬ努力は昇格に値する」として、二ッ星への昇格を決めました。モロー・ノーデでは機械が導入されてワインが産業化される以前の栽培方法を行っています。ワインは、はっきりとしたミネラルの中軸がバランスを取り、衝撃的に深みのある純粋な果実味と自然な質感、複雑さ、凝縮感を兼ね備えた見事なまでの独特な個性を備えています。
ドメーヌを率いるヴィルジニは「ステファンが築き上げてきたこれまでのドメーヌのスタイルを継承します。長年ドメーヌで仕事をしてきた栽培・醸造チームが一緒にいるのでまったく心配していません。スターは一人の個人ではなくドメーヌなのです。」と、ドメーヌとしての継続性を強調し、さらなる進化を誓っています。
ラベルについて
ドメーヌのワインラベルにはブドウの粒を指で摘んでいる人の手と
畑の土が描かれています。このデザインは、人間の仕事とテロワール
の重要性を表現するために、⽣産者の手と大地を結び付けたもの
で、ディディエ・ダグノーのアドバイスで採用されました。
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2018 Chablis
シャブリ
会員価格：¥3,240 (税抜)
平均樹齢25年のシャルドネを使用。ピュアなタンジェリアン、アプリコット、レモンカードに鉱物的なニュアンスと塩気を感じるアロマ。
一般的なシャブリの村名に比べて精密かつ凝縮感を感じる上質な仕上がり。
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2017 Chablis les Pargues Vieilles Vignes
シャブリ・レ・パルグ・ヴィエイユ・ヴィーニュ
会員価格：¥4,050 (税抜)
パルグは区画名でプルミエ・クリュと並ぶ高い評価を受ける東向きの斜面で栽培される樹齢40〜50年程の古樹が使用されています。
活気のあるアロマにドライな酒質。通常のシャブリより奥行きがあり、アロマティックに仕上がっています。
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2017 Chablis 1er Cru les Forêts
シャブリ・1er Cru・レ・フォレ
会員価格：¥4,950 (税抜)
モンマンを名乗れるフォレですが、モロー・ノーデではアイテムを分けて作っています。
リンゴの花にライム、セルフィーユに貝殻、白胡椒の繊細なアロマ。モンマンよりも繊細かつミネラリー。緊張感のあるスリムなボディながら表現力に富んでおり、まだ若いものの既に深みや複雑さが表現されています。
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2017 Chablis 1er Cru Montmains
シャブリ・1er Cru・モンマン
会員価格：¥4,950 (税抜)
モンマンはヴォー・ミリオという南西向きの区画に所有しており、面積は0.5ha。
ブドウの樹齢は30年程。膨らみのある果実味を感じるリッチかつオイリーな味わいのシャブリ。同じくボリューミーなヴァイヨンに比べるとよりライムを思わせる果実味が楽しめます。
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2017 Chablis 1er Cru Vaillons
シャブリ・1er Cru・ヴァイヨン
会員価格：¥4,950 (税抜)
ヴァイヨンを名乗れる区画セシェで栽培されている樹齢50年程度の古木を使用。
白い花に加え、蜜蝋やスモーキーなタッチも感じられます。15年らしい豊かな果実味がありますがミネラリーかつ塩気を感じるアフターはシャブリそのもの。繊細さを併せ持った肉付きの良いプルミエ・クリュ。
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2017 Chablis Grand Cru Valmur
シャブリ・グラン・クリュ・ヴァルミュール
会員価格：¥11,200 (税抜)
モロー・ノーデ唯一のグラン・クリュがこちらのヴァルミュール。南向きの斜面でブドウの平均樹齢40年、所有面積はたったの0.6ha。パワフルで凝縮感があるシャブリが出来上がる区画と言われています。
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