スイス・ヴァレー州の期待の新星が新入荷！！
スイス最大のワイン産地ヴァレー州
マッターホルンをはじめとするアルプスの急峻な山々に囲まれ、ローヌ川上流の渓谷沿いに南向きの急斜面・段々畑が約50kmにわたって広がっています。
年間日照時間が約2,500時間と長く、アルプスの山々に囲まれているため降水量が少ない（年間約650mm）のが特徴です。
また、秋に吹き降ろす暖かい乾いた風（フェーン現象）が、ブドウの熟成を促進します。
この唯一無二のテロワールから、他のどの国にも真似できない「清らかでダイナミックなワイン」を生み出しています。
機械の侵入すら拒む険しい絶壁の段々畑で、自然の息吹とともに丁寧に紡がれるワイン。
生産量の98%がスイス国内で消費されてしまうため、かつては「知る人ぞ知る幻の銘醸地」と称されていました。
そんな至高のテロワールを擁するヴァレー州から、期待の新星ワイナリーが新入荷です！！
『Cave Valentina Andrei / ヴァレンティナ・アンドレイ』
今、スイスワインの未来を担う女性醸造家として熱狂的な視線を浴びているのが、ヴァレンティナ・アンドレイ氏です。
スイスビオディナミの伝説的生産者マリー・テレーズ・シャパーズ（Marie-Thérèse Chappaz）のもとでセラーマスターを務め才能を開花させた彼女は、独立後わずか数年で「ヴァレー州最高の醸造家」の一人へと上り詰めました。
今回の入荷は、サイヨン村のテロワールとスイス固有品種のポテンシャルを存分に味わえる至極の3キュヴェです。
中でもスタッフが密かに大注目しているのが、希少品種「コンプレター」です！
【東 vs 西】東西コンプレター豪華飲み比べ
先日、一足先に「2024 Saillon Completer」と、スイス東部グラウビューン州の名手「ロマン・ヘルマン」の「2024 Graubunden Completer」」を贅沢に飲み比べてみました。
同じ希少品種でありながら、テロワールと造り手の美学の違いがはっきりと現れた刺激的な体験でした。
東部グラウビューン州「ロマン・ヘルマン」：完熟したリンゴやハチミツのような豊かさがありつつも、口に含むとハッとするほど「鮮烈で美しい酸」と「強烈なミネラル感」
西部のヴァレー州「ヴァレンティナ・アンドレイ」：熟したリンゴ、ナッツ、ハチミツ、そして突き抜けるような酸の骨格が調和しています。豊かなコクとシャープな切れ味を兼ね備えています。
スイスワインの今と未来を体感できる貴重なキュヴェたち。
入荷数には限りがございますので、気になる方はぜひお早めにチェックしてみてください！
Cave Valentina Andrei
ヴァレンティナ・アンドレイ
ルーマニア出身のヴァレンティナ・アンドレイ（Valentina Andrei）氏は、フランスおよびスイスで高水準の醸造学を学んだのち、スイス・ヴァレー州の伝説的女性醸造家マリー・テレーズ・シャパズ（Marie-Thérèse Chappaz）のもとで長年修行を積みました。
2013年、ヴァレー州の最良のテロワールの一つであるサイヨン周辺に自身のドメーヌを設立。
急斜面でのバイオダイナミック農法: 機械が入らないほどの急勾配のテラス状畑で、化学肥料や農薬を排除したビオディナミを実施。
低介入の自然派醸造: 野生酵母による自然発酵、清澄・無ろ過を基本とし、亜硫酸塩（SO2）の使用も最小限に抑えています。
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2024 Saillon Petite Arvine
サイヨン・プティット・アルヴィン
価格：¥13,640 (税込)
品種：プティット・アルヴィン 100%
醗酵：ステンレスタンク及びオーク樽（天然酵母/MLF）
熟成：オーク樽熟成 9カ月(仏産228L/新樽なし)
ミネラルとフローラルな香りが調和し、口当たりにも透明感のある質感が広がる。ストレートで気品ある味わいに、後味のほのかな苦味が心地よいアクセントを添え、全体を引き締めます。
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2024 Saillon Petite Arvine Granite
サイヨン・プティット・アルヴィン グラニット
価格：¥15,950 (税込)
品種：プティット・アルヴィン 100%
醗酵：ステンレスタンク及びオーク樽（天然酵母/MLF）
熟成：オーク樽熟成 9カ月(仏産228L/新樽なし)
淡い黄金色。レモンコンフィや熟した果実の香り。豊かでコクのある味わいに塩味と爽やかな酸が調和し、ミネラルを伴う長い余韻が続きます。花崗岩土壌の特別区画のみでつくられる上級キュヴェ。
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2024 Saillon Completer
サイヨン・コンプレター
価格：¥17,160 (税込)
品種：コンプレター 100%
醗酵：ステンレスタンク及びオーク樽（天然酵母/MLF）
熟成：オーク樽熟成 9カ月(仏産228L/新樽20%)
スイスでも希少な地品種。淡いイエロー。青梨や栗のニュアンスにクリーミーな質感。塩味と伸びやかな酸が長く続く、力強く端正な味わい。
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