ブルゴーニュ・人気生産者！2018ヴィンテージ新入荷！！

“未来を継ぐ新しい造り手”と謳われ、国内外で高い評価を受けるドメーヌ・バシュレ・モノ。

秀逸なヴィンテージ 2018年が到着！！

ブルゴーニュらしいエレガンスに重きを置いたワインは、フレッシュかつ活き活きとした味わい。酸、ミネラルの美しい伸び。本当に綺麗な仕上がりで毎年驚かされます。

今飲んで楽しめる村名クラスから、数年寝かせて楽しみたいプルミエ・クリュ、ドメーヌのフラッグシップであるバタール・モンラッシェまで全11アイテムが入荷しております。

ご興味ある方はお早めに

 

Domaine Bachelet-Monnot

ドメーヌ・バシュレ=モノ

ドメーヌ・バシュレ＝モノは、コート・ド・ボーヌの南、マランジュのデジーズ村にあります。 このドメーヌは、2005年1月、当時20代の若さであったマルクとアレクサンドル兄弟の2人が祖父や父のワイン造りを引き継ぐという形で設立されました。 マルクとアレクサンドルは醸造の学校を卒業した後、フランスや海外でもワイン造りの経験を積んできました。 実績のない若いバシュレ兄弟ですが、友人であるヴァンサン・ダンセールやオリヴィエ・ラミーといった新世代のライジングスター達から大きな刺激と導きを得たことは想像に難くありません。 Bourgogne Aujourd’hui誌やRuvue de Vins de Franceといった現地メディアはもちろん、International Wine Cellar誌といった国際的なワインのメディアで輝かしい称賛を受けたバシュレ兄弟。 かつて“未来を継ぐ新しい造り手”と呼ばれた兄弟は今もなお、高い品質を追求しています。 バシュレ兄弟が本拠を構えるマランジュから、サントネ、ピュリニー・モンラッシェ、シャサーニュ・モンラッシェ、そしてグラン・クリュとなるバタール・モンラッシェを含む畑は、現在では23ヘクタールの畑を手掛けています。 彼らは畑のもつ力を最大限に生かすことが、より良いワインを造る近道だと確信しています。 日々、土壌に非常に注意深い作業を施し、ぶどうの木を健全に保つよう、見守っています。除草剤は一切使わず、ブドウの根が奥深くまで伸びるように丁寧に手入れをしています。 収穫は全て手摘みで行い、その後、空気圧式圧搾機で時間をかけてゆっくり果汁を搾ります。その後、アペラシオンによって新樽の比率を変えながら、12～18ヶ月熟成します。 この熟成を経て、ワインはフレッシュ感と複雑性を備えた洗練されたワインとなります。 現在ではブルゴーニュ伝統の228リットル樽からドゥミ=ミュイと呼ばれる350～500リットルの樽の割合を増やし、より緻密で純粋な果実味とテロワールの表現を志しています。（輸入元；Orveaux, inc.資料より）

 

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2018 Bourgogne Pinot Noir
ブルゴーニュ・ピノ・ノワール

価格：¥4,300 (税抜)

1/4をサントネ村、1/4をAOCマランジュ村、半分はピュリニー・モンラッシェ村の葡萄をアッサンブラージュした極めて品質の高いAOCブルゴーニュです。

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2018 Maranges Rouge Vieilles Vignes
マランジュ・ルージュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ

価格：¥5,000 (税抜)

 

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2018 Bourgogne Chardonnay
ブルゴーニュ・シャルドネ

価格：¥4,300 (税抜)

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2018 Santenay Blanc
サントネイ・ブラン

価格：¥5,500 (税抜)

樹齢:20~50 年、石灰粘土質。 新樽比率 30%で樽にて 12 ヶ月熟成される。

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2018 Maranges 1er Cru la Fussière
マランジュ・1er Cru・ラ・フシエール

価格：¥6,300 (税抜)

ラ・フシエールは35haとマランジュで最も巨大な区画ですがマランジュではピノ・ノワールが多く栽培されており、シャルドネは希有。当然このフシエールも極少量のみ生産。

ニール・マーティンのコメントからフシエール南部の斜面上部に所有しているものと思われます。

フシエールと一口に言っても大きい為、微妙に土壌の構成が異なるので侮れないです。

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2018 Saint-Aubin 1er Cru En Remilly
サン・トーバン・1er Cru・アン・レミリィ

価格：¥8,000 (税抜)

アン・レミリーは、ピュリニー・モンラッシェの丘にある南西向きの急斜面に位置し、グラン・クリュの「シュヴァリエ・モンラッシェ」に隣接する絶好の1級畑です！

素晴らしいテロワールに恵まれたアン・レミリーは、隠れたシャルドネの聖地。プティ・モンラッシェとも呼ばれています。標高が高いため、ミネラルが豊富な味わいになります。

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2018 Chassagne-Montrachet
シャサーニュ・モンラッシェ

価格：¥8,500 (税抜)

シャサーニュ村内に一樽にも満たない小さな区画を多数所有しており、それらをブレンドしてできたのが、この村名のシャサーニュ・モンラッシェです。ブレンドに使われるのはグラン・クリュに隣接するジュルノーブロを始め、素晴らしい区画が使われています。

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2018 Meursault Clos du Cromin
ムルソー・クロ・デュ・クロマン

価格：¥9,500 (税抜)

1927年に植栽された古木が含まれる畑から生まれます。 クロ・デュ・クロマンはヴォルネイ寄りの丘に位置する村名畑、斜面の下部となるため比較的表土は厚く、リッチで芳醇なムルソーを生み出します。

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2018 Puligny-Montrachet
ピュリニー・モンラッシェ

価格：¥9,500 (税抜)

力強く引き締まっていますが非常にきめ細かく、真のピュリニーの品格とエレガンスを持ちあわせています。ピンと張った柑橘系果実のフレーバーとレモンの皮、そしてバターや石の印象を感じる、バシュレ兄弟が造り出した最も複雑な村名クラスのワインです。 アンセニエールに隣接するグランクリュの近くの斜面に、レ・メという上質な区画があり、そこで採れるブドウから造られました。

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2018 Bâtard-Montrachet Grand Cru
バタール・モンラッシェ・グラン・クリュ

価格：¥53,000 (税抜)

年産3樽(約900本)しか生産されないこのグラン・クリュ。生産者は『バタール・モンラッシェに大切なのは酸の維持』と言い切っています。モンラッシェとの間のD113号線で3mの大きな段差があり、地下水面が地表に近いことに起因する、ボディが大きく重厚で骨格ががっしりしているバタール・モンラッシェ。そこに、彼らが大切にする『酸味の維持』が加わると、その完成度はさらに高まります。

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