暑さを吹き飛ばすシャンパーニュ入荷

早いものでもう7月になりそうですね。既に暑くなっていますがこれから夏本番と言った感じでしょう。スッキリした白や軽やかなロゼ、赤ワインも良いですがやっぱり暑くなると泡が欲しくなります。という訳で暑さを吹き飛ばすシャンパーニュが入荷したのでお知らせです。結構久々入荷のシャンパーニュもあります。

まずはこちらから。

低価格高品質で知られるヴァレ・ド・ラ・マルヌ、ディジー村のガストン・シケ。ディジー村と言えばガストン・シケかジャクソンが有名ですね。トラディション・キュヴェながら評論家の評価も高く、安心して飲める生産者です。

N.V. Brut / Thiénot 通常価格6,500円(税抜)

ティエノ久々に入荷しました。1985年設立と新しいですがアカデミー賞公式シャンパーニュに2年連続で選ばれるなど既に世界的なシャンパーニュになっています。白い花、蜂蜜、ヴァニラ、柑橘類の芳しいアロマ。口中はリンゴ、蜂蜜にミネラル、そしてパン生地のフレーバーが広がる爽やかかつ精密なシャンパーニュ。

N.V. Rosé Brut / Thiénot 通常価格8,100円(税抜)

同じくティエノのロゼ。ロゼ・シャンパーニュがいつの間にか減っていたので久々入荷。イチゴ、ナッツ、スパイス、バターのフレーバー。いまだ堅牢かつ精巧で凝縮感のあるロゼ・シャンパーニュ。

グラン・クリュ、アヴィーズの古樹の区画だけを使用した贅沢なブラン・ド・ブラン。アヴィーズらしいミネラルを持ち、骨太なエレガンス。

コート・デ・ブラン、アヴィーズのレコルタン・マニピュラン、ブリュン・セルヴネイ。長い間レストランや個人客に卸していた為知名度は低いものの上質なシャンパーニュを造っています。

納得のいくクオリティのブドウが収穫できたときにのみ造られる特別キュヴェ、エグズィラロント。アントニオ・ガローニ94、スペクテイター93と高評価を受けています。

シャンパーニュ地方を代表する星付きレストラン、シャトー・レ・クライエールのシェフ・ソムリエ、フィリップ・ジャムスとの会談で生まれた最上級キュヴェ。コート・デ・ブランのテロワールを見事に表現した1本。輸入元さんのHPも掲載されていない貴重なシャンパーニュです。

これまたアヴィーズのレコルタン・マニピュラン、ド・スーザ。こちらもアヴィーズらしい塩味を感じるミネラルが特徴的ですがしっかりとした旨味が感じられます。

ド・スーザの造るロゼは華やかかつ繊細で、エレガント系なシャンパーニュがお好きな人にはぴったりです。

アヴィーズ、アヴィーズときて最後もアヴィーズ。疑う事無くNo.1レコルタン・マニピュランのジャック・セロス。2015年の1月にデコルジェされた最新のイニシャル、ジャック・セロスのアイテムの中では比較的癖の少ないシャンパーニュです。3本のみ入荷です。

ジャック・セロスらしい酸化ニュアンスのある濃密かつ複雑なシャンパーニュ。

アヴィーズの特徴を存分に発揮したシュブスタンス(本質という意味です。)。ファンが多いのも頷けます。2015年1月デコルジェされた最新もの。こちらも3本のみです。