2017.10ブルゴーニュ・オールド・ヴィンテージ入荷

 

朝夕はめっきり涼しくなり、巷には栗・キノコ・トリュフ・ジビエなど秋の食材が満載…食いしん坊にはたまらない季節がやってきました。そんな季節にぴったりのブルゴーニュ・オールド・ヴィンテージワインが入荷しましたのでご紹介です。

今回はまさに飲み頃を迎えた1980年代のエレガントなピノ・ノワールが中心です。

 

 

1976 Volnay 1er Cru En Champans / Domaine Monthelie Douhairet Porcheret  会員価格25,200円 (税抜)

もう何度もご紹介しておりますが、毎度お馴染みのポルシュレです。

以前オーナーが66のポルシュレをお客様と飲んで絶賛。やっぱり昔のものも凄いです。

76は以前も入荷していましたが新たに少量だけ入荷しました。

 

 

 

1980 Chassagne-Montrachet la Goujonne / Domaine Hubert Lamy    会員価格11,430円 (税抜)

歴史は古く、1640年。サントーバン村でブドウの栽培を始め、1973年に自らのドメーヌ・ユベール・ラミーを立ち上げました。現在の醸造所が完成したのは1981年だそうなので、ドメーヌを始めた当初の村の真ん中に位置する小さな醸造所でワインを造っていた頃のワインです。液面も高く、色調もとても綺麗で美味しそうです。今のラベルとは大きく異なりますね。

 

 

 

1982 Chambolle-Musigny 1er Cru les Amoureuses / Domaine Servelle-Tachot 会員価格55,260円 (税抜)

ドメーヌ・セルヴェル・タショは今日のアミオ・セルヴェルにあたるシャンボールらしいエレガンスに重点を置いた造り手。

ドメーヌの看板キュベ、特級畑ミュジニーの真下に位置する最上の一級畑 レ・ザムルーズです。

ミネラルが強く花開くのに時間を要しますが、こちらは35年の時を経てまさに今その真価を楽しめる頃ではないでしょうか。

 

 

 

1982 Chambolle-Musigny 1er Cru les Charmes / Domaine Servelle-Tachot 会員価格40,230円 (税抜)

シャルムの畑は、レ・ザムルーズと地続きの一級畑。南側のレ・ザムルーズの斜面下部より小石が多い土壌です。

 

 

 

ここからは、

サヴィニー・レ・ボーヌ村を代表する生産者シモン・ビーズのワインをご紹介

1982年ヴィンテージが畑違いで３種入荷しております。

既にご購入いただきお楽しみいただいたお客様は、その味わいに感激してリピートされています（笑）。

贅沢に３種飲み比べなんてしてみたくなりますね。

 

 

 

1982 Savigny-lès-Beaune 1er Cru aux Vergelesses / Domaine Simon Bize 会員価格16,200円 (税抜)

サヴィニー・レ・ボーヌ最高の1級畑であり、シモン・ビーズを代表するワイン。

 

 

 

1982 Savigny-lès-Beaune 1er Cru les Marconnets / Domaine Simon Bize 会員価格16,200円 (税抜)

最もボーヌ寄りの1級畑であり、ボーヌの同名畑とは高速道路を挟んで隣り合う。軽い砂質の土壌のため、非常にフレグラントな香りが特徴的な畑。

 

 

 

1982 Savigny-lès-Beaune 1er Cru aux Guettes / Domaine Simon Bize 会員価格16,200円 (税抜)

ぺルナン・ベルジュレス側の斜面上部に位置し、粘土質の強い赤い土。しかも南向きということも奏功して、果実味がたっぷりと乗り、加えてタンニンによるストラクチャーもしっかりとした赤ワインが生み出されます。