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2000年は他のフランスの地方同様にサヴォワ、ビュジェでも非常に素敵なヴィンテージになりました。いつものようにビュジェ地方はベレ村周辺で最低平均気温が、1月はマイナス2.5℃、2月は0.3℃、3月は2.3℃を記録したように非常に寒く、これによって4月になるまでブドウは発芽を始める事が出来ませんでした。
6月に入ると穏やかなシーズンになった事から開花が起こり、7月にはヌエゾンが、続いて8月にはヴェレゾンが発生。そして9月〜10月の間に成熟を迎えます。
2000年は完璧にバランスの取れたブドウが出来、サヴォワ、特にアビームとアプルモンでは偉大な辛口白ワインが生産されました。